餃子香不香， 關鍵在于餃子餡是否調的夠好吃。 很多人認為素餃子很難吃， 沒有肉， 一點油水都沒有， 難吃死了。 我只想說， 餃子好不好吃， 關鍵在于餡調的好不好， 今天就教大家一招， 比肉餡還要好吃一百倍的餃子餡， 特別適合夏天吃。
今天給大家推薦的一道菜叫做西葫蘆， 據說西葫蘆可以除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。 不僅如此， 西葫蘆的營養價值也很高， 經常食用有助于增強肝腎功能及其細胞活力。 另外， 西葫蘆還有減肥的功效， 能夠促進胃腸的蠕動， 加快人體的新陳代謝。
西葫蘆加點它，
1， 首先先將面粉加水， 揉成面團， 放在旁邊。
2， 西葫蘆洗凈之后切成碎， 然后加一點蝦仁， 可以根據自己的口感愛好， 切成同樣的大小。
3， 然后準備蔥姜末， 放入盆中， 加入鹽和花生油一起拌勻， 餃子餡就可以了， 原汁原味。
4， 最后將面團搟成餃子皮， 然后包起來即可下鍋。
小技巧：很多人在煮餃子的時候會發現， 餃子容易開口， 那么如何避免最重要。 只要你在和面的時候慢慢加水， 防止一次加多了， 和好面團后， 要靜置一會在揉勻， 這樣面團就有筋性， 餃子就不會破。