奶奶告訴我，在素菜餃子餡里加上它，讓你好吃到懷疑人生

現在的人們除了關心自己工資之外，一天中更多關心的就是自己的吃什麼了吧，關於今天吃什麼，也成了大家聊的最多的一個話題，每到了吃飯的時候總是糾結，到底該吃什麼，在你附近吃來吃去也就那麼幾種吃的，一天吃一種也吃遍了，這個時候建議你自己做，下班後自己做一些飯菜，就算不是什麼太好的菜，但是如果是自己做的就一定會感覺到好吃，因為那是生活的體驗，你會很享受的，相信我，言歸正傳，接下來看正文吧。

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，

深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期肴。還記得兒時的年三十，盼媽媽把新衣新鞋早早放到床頭。伸手摸著新衣新鞋那份滿足自今猶存。兄弟姐妹分享花炮你爭我奪，笑聲把房梁沖穿。爸媽看著孩子們的笑臉忘記了所有的心酸。一家人圍在一起邊聊邊包的那頓餃子是感覺世界上最香的餃子。

現在吃餃子那是再平常不過了，想什麼時候吃就什麼時候吃。吃的多的話還會感覺膩味，不想吃。媽媽經常就會說你們是好日子過的太舒坦了，不知道食物的重要性，食物對於他們那個年代來說是很珍貴的。媽媽給我講他們那個年代人們對餃子的愛好比現在濃許多，

因為物資貧乏，每月一斤肉票讓吃餃子成了奢望。人們為找到吃餃子的趣味，讓那餃子吃的更香。社會上傳言，如果能包出100個餃子盛滿一碗，誰吃了就會幸福延年。不管怎樣的說法，女人們都拿出自己的高招做出最小的餃子百隻盛滿一碗給家人享用。到單位說到自己的包餃子過程和家人開心的程度讓沒有吃到的人感到真是羡慕。過年的餃子是年年都吃，包餃子，吃餃子那種氣氛讓人感覺親情，享受親情。一生中包過多少餃子，最高興的是包餃子的過程。和父母享受天倫。和愛人邊聊生活其樂融融，和兒子倍享受吃餃子的那份滿足感。新年的餃子吃了半輩子。

素餡餃子的做法步驟

主料：麵粉適量

輔料：芹菜適量，大頭菜適量，胡蘿蔔2/3根，油適量，鹽適量，花椒粉少許，蠔油1.5湯匙，雞精少許，蔥適量，香油1湯匙

1、麵粉加入水攪拌成絮

2、和均勻醒30分鐘左右

3、準備好其它食材

4、豆油燒熟備用

5、芹菜切碎用鹽醃5分鐘擠去水份備用

6、大頭菜切碎

7、倒入開水鍋中，關火撈出晾涼稍擠一下水份備用

8、胡蘿蔔擦絲備用

9、面醒好後揉勻，揪成劑子，擀成面皮備用

10、現在開始拌餡，以免出水，把大頭菜、胡蘿蔔倒入芹菜盆裡，放入蔥花

11、放入雞精、鹽、花椒粉、蠔油、香油、燒熟的豆油拌勻即可

12、然後包成餃子，放入開水鍋中煮，水開後再煮三分鐘左右就好了，因為是素的所以特別好煮

美食的範圍是無邊無際的，在別人眼裡，可能只有山珍海味，

鮑魚海參才屬於美食，其實有的時候家常菜也是一種令人回味的美食。不管你是不是一個吃貨你都必須承認，吃吃喝喝總是人生頭等大事。不論你在哪一天中經歷了什麼，一頓美食足以治癒種種不快，也是你能抓住的最可控的安慰。

奶奶告訴我，在素菜餃子餡里加上它，讓你好吃到懷疑人生