一年六期 全快遞 兩日達
來源：《湘菜》雜誌
編輯：微報老王
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>主料：鮮豬肚400克、清遠雞400克、黃豆芽100克。
>配料：鮮花椒20克、整幹椒段15克、薑茸、蒜茸20克、香蔥20克。
>調料：味精5克、鹽3克、雞精5克、花生油150克。
>製作方法：
1.清遠雞去內臟洗淨， 擦鹽、雞精蒸熟， 改刀成條狀。
2.鮮豬肚洗淨， 加蔥、薑煲熟， 改刀。
3.砂鍋上火加花生油， 下鮮花椒、幹椒、薑蒜茸煸香， 加入高湯調味熬好漏渣。
4.把加工好的豬肚、雞塊放入豆芽墊底的砂鍋內， 加入熬好的麻辣湯， 撒蔥花淋熱油即可。
>特點：口感脆爽， 麻辣味香。
>注意事項：材料一定要新鮮。
>價格：78元/份
備註：食材用量僅供參考， 視具體情況自行增減。
製作人：童志呂
餐飲企業：時光聚點
—The End—
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