中華文化源遠流長， 博大精深。 眾所周知， 中國有八大菜系， 分別是， 魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。 這八大菜系不僅受當地人的喜歡， 在文化交流加深的今天， 也越來越受全國人民的喜愛。
不知道大家心里有沒有一個疑問， 就是這八大菜系里， 哪個菜系最受人們喜歡呢？估計每個地方的人都會回答是自己家鄉的菜。 不提我們的偏愛， 我們來聊一聊八大菜系的特點。
其中， 蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜這五類， 雖然也算是一方特色菜系， 但不論是流傳度、大眾接受程度、還是自身特點上， 都只能在八大菜系中排三類。
川菜、魯菜、粵菜里， 最高大上的應該屬粵菜了。 不論是賣相、原料、味道， 它都有資格被評為八大菜系里的“高富帥”。 那最被大家所熟知的， 應該就是川菜了， 平常我們吃的宮保雞丁、魚香肉絲、水煮魚， 都是川菜。 這基本可以排到二類。
但你要是問八大菜系里的老大哥是誰？那魯菜說第二， 估計沒有誰敢說第一。 魯菜自古就是我國的官菜， 而且魯菜是自發型菜系， 其他的菜系都是由它影響的。 形象點說， 它是師傅， 其他菜系都是徒子徒孫。
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