清蒸鱸魚， 味道鮮美， 不要愁， 我教你快速零失敗做法， 我家孩子從小就喜歡吃魚， 吃過各種魚的做法， 自己做的最多的是紅燒， 但是鱸魚清蒸最好， 又有營養又不用擔心熱量過高， 不管是小孩還是老人都挺適合的， 還是一道不錯的宴客菜， 只要稍微改刀一擺盤， 一道驚豔的美味鱸魚就可以上桌了， 大人都喜歡說“吃魚聰明”， 所以孩子都會多吃一點， 吃著也不膩， 還補充了蛋白質， 其實做法再簡單不過啦， 而且超級好吃哦。
給大家看一下我做的清蒸鱸魚， 光看照片就已經忍不住想吃一口了。 所以， 今天就跟大家一起分享做鱸魚的小技巧，
所需食材：鱸魚、 蔥、薑、蒜、青椒、紅椒， 料酒、食鹽、食用油、蒸魚豉油
新鮮的鱸魚去鱗， 剖淨， 用刀劃雙面各幾刀， 在魚肚子裡塞入蔥段、薑片， 並在魚身上抹上料酒和鹽醃制15鐘；盤子底部鋪上蔥段， 薑片， 大蒜片， 拿一雙筷子放在盤子上， 把醃好的鱸魚， 放在筷子上面， 魚身上放幾片薑
蔥切絲， 青紅椒切絲備用
鍋中加水燒開， 水開後放入盛魚的盤子， 蓋上蓋子， 大火蒸8分鐘關火（一斤左右的鱸魚蒸6分鐘即可）， 再用鍋內余溫燜3-5分鐘後立即出鍋；魚蒸好後將魚肚裡的蔥薑都取出， 用筷子端起魚放入備好的魚盤中， 準備好的蔥絲、青紅椒絲擺在魚身上
鍋中加一勺油燒熱後淋在魚什上， 然後倒入適量的蒸魚豉油， 一道美味的清蒸鱸魚就做好了！鮮甜美味， 魚肉不老不腥， 只要端上桌立馬就被秒光。