需靜處尋， 泡一壺普洱， 茶香生妙靜， 心便輕輕地沉下去， 慢慢沉入到春光裡。 窗外的綠絮紅柔， 此時最可親近。 如潮水輕吻沙灘一般， 它們輕輕滌蕩。 愛和新生， 春用靜默完成；修養和蛻變， 妙在春茶相伴。
初開始喝茶的人， 大都會問一個問題， 怎麼去判斷一個茶， 它好不好？以什麼為標準？我會說， 你是可以學習從一些技巧來提高對茶的感悟的， 但是， 這個所謂的標準， 它這不好說， 前幾天有個茶友一直說一個詞：適口。 我覺得很對， 一個茶， 它適合你的口味， 那麼， 對你來說它就是好茶。 那麼， 是不是就一點標準都沒有呢？我覺得也不是，
1.味
這個味， 我們把它分為純和醇。
何為純？純正。 我們說， 各物有各味。 蘋果不可能有肉味吧？白菜不可能有鳳梨味吧？茶， 就應該有個茶味對不？這其中， 熟茶有熟茶的味， 生茶有生茶的味。 也就是說， 一個好的茶， 它首先該是有它應該有的純正的味道， 而不是不屬於它的異味。
那麼醇呢？很簡單， 醇厚， 有質感， 能讓人有回味玩味。
2.滿
這個滿字， 有兩層意思， 一曰足， 面前的這茶， 你喝下去， 心裡覺得滿足了。
二曰圓， 面前的茶， 它讓你感覺這一刻周遭心情圓滿了。
這個滿字， 玄了一點， 但它正代表了一個所謂的標準。 那就是你的個人感受。
3.香
這香裡有三個內容：高、雅、靜。
有一個坊間的說法：香氣高遠。
高：突出顯現的意思。 雅：突出顯現了， 但是， 不是濃烈， 是素雅內斂的。 很香？那是香精！！
靜：那麼， 高了， 雅了， 這樣的茶香， 你一定會不知不覺中把浮躁的心思放下， 因為， 你開始一心沉入這杯茶茗。
4.氣
這個就厲害了， 茶氣。
很多人說， 這個仙了（仙了：雲南話， 厲害， 不靠譜以內）， 也很多人動輒就這個茶氣足， 或者不足。 氣， 這個東西很玄妙， 是我們東方人的獨特感受。 六方評茶法把茶氣分先天和後天之氣。 對的， 我現在多說的就是六方評茶法。
先天之氣， 當然講的就是一款茶它自己因為樹齡， 工藝， 存放的時間等等所給與它的獨特的力道。 後天之氣， 我們身體的感覺， 茶氣的反應。
氣分三個層次：順：順滑，
5.型
幹茶， 葉底， 湯色。
幹茶， 色香味。 葉底：老、殘、蟲、魚（採茶有采五鬥之說， 采到魚葉此茶樹必亡）。
重點來說說湯色。
初水：綠茶， 普洱茶類， 第一泡， 都為初水。
中水：綠茶：第2、3泡， 普洱茶：2-6泡。
尾水：綠茶：4-5泡， 普洱茶：7-10泡。
末水：順延。
那麼最能代表一個茶的品質的， 當然就是中水了。 然， 普洱茶稍有不同， 特別是熟茶， 尾水陳香散得差不多了， 會出現茶青本來香氣， 如棗香， 蘭香等。
6.品
生津：是否生津， 在口腔那個部位生津， 時間的長短。
回甘：茶湯過口， 口腔裡感覺的清甜， 甜的部位， 時間的長短。
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