魚香肉絲最好吃的要屬餐館或者酒店裡的， 每個餐館都有不同的做法， 但同樣都美味。 昨天帶著男朋友去了餐館裡點了一盤魚香肉絲， 吃起來非常的鮮香味美， 恨不得把盤子也舔一舔。 男朋友還偷偷的笑了我， 說有那麼好吃嗎？我說你可以試試看呀！試了一下之後， 我們倆都在搶著吃。 之後我們回到了家， 男朋友說要給我在家裡製作一盤這樣的美食， 我就取笑他能行嗎？結果做出來的美食還真的超乎想像？下面我把他製作的美食做法分享給大家吧！
在製作美味的魚香肉絲之前， 首先我們要準備300克左右的裡脊豬肉，
接著再往碗裡分三次倒入適量的清水抓勻， 進行補水。 之後再往碗裡加入適量的食用鹽,老抽進行上色。 接著再倒入適量的香油和三分之一的蛋清， 再加入適量的澱粉抓拌均勻， 最後準備適量的冬筍絲和泡發好的黑木耳絲。
下面再準備一個乾淨的小碗， 往碗裡加入20克左右的白砂糖,2克食用鹽,1克雞精,25克白醋,30克生抽,20克水澱粉,然後用湯匙攪拌均勻放置一邊備用。 接著就可以起鍋了。
往鍋裡倒入適量的清水， 然後加入一勺食用鹽攪拌至融化，
溫馨提示:最後往鍋裡加入適量的白醋才能激發出更香的魚香味。