今天我就教大家幾種小龍蝦、田螺、扇貝......做法， 自己在家就能做， 味道一點都不輸飯店！一學就會
辣炒田螺做法： 1.田螺買回後， 放清水裡養3天， 每天換一次水。 用剪刀剪去屁股， 洗淨後， 撈出， 濾水。 2.鍋內倒入適量油， 放入花椒， 炸出香味， 撈出丟掉。
3.炒鍋下油燒至八成熟， 倒入田螺。 4.再下薑、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香。 5.加入適量鹽和少許砂糖炒勻。
6.加香菜、幹辣椒， 料酒炒出香味。 7.加入適量水， 淹到田螺， 中火燒至水分將幹， 亮油， 加入少許味精拌勻， 即可起鍋。