來源：雲朵小生活（life-19lou）
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如果你常刷抖音
最近就會發現
有一道菜在抖音上非常非常的火
那就是！泰式酸辣鳳爪！
網友
@小眼仔仔仔在19樓網站發帖說
每次把她把媽媽做的酸辣鳳爪帶到公司
就會受到同事的瘋搶
朋友圈還有很多人求教程
泰式酸辣鳳爪有著
酸酸辣辣清爽的口感
超適合在日漸燥熱的天氣食用
如果放到冰箱裡冰一冰再吃
那口感……簡直不要太棒！
哎呀才碼字到這裡我就已經開始流口水了……
那我廢話也就不多說啦
下面就趕緊和@小眼仔仔仔一起
向她媽媽學習製作泰式酸辣鳳爪吧！
泰式酸辣鳳爪
——by19樓網友@小眼仔仔仔
準備材料：
雞爪1斤、檸檬2個（沒有檸檬可用柳丁替代）、青辣椒、紅辣椒若干
泰國冬陰的材料包（沒有此材料包可用桂皮、八角、香葉、甘草等香料替代）、茴香4-6個， 大塊拍碎的生薑2-3塊
醬油、白醋、魚露、冰糖、黃酒
製作過程：
製作過程主要分兩個大部分。 一個是做佐料汁， 另一個是鹵雞爪。
1、調製佐料汁。 將青、紅辣椒用涼開水洗淨， 剁成小段狀， 再擠入一些檸檬汁。 加入大量白醋、醬油， 少量魚露、冰糖、新鮮檸檬片（配料的量根據個人口味調整， 不用太精確加多少）
2、清理雞爪。 把雞爪洗淨， 剪掉指甲， 並對半切開。
3、將冬陰調料包、茴香、生薑加入水中， 待水燒開後再煮4-5分鐘。
4、加入雞爪、適量鹽和黃酒煮6-8分鐘。
5、待雞爪煮熟後， 立馬用冷水反復沖洗乾淨， 最後一遍用涼開水沖洗瀝幹。 （反復用冷水沖洗可以讓雞爪口感變Q彈）
6、將雞爪放入之前準備的佐料汁中， 攪拌均勻放入密封盒裡。
7、差不多過個半天一天的樣子， 等雞爪入味了就可以食用啦！
怎麼樣
是不是光看照片都覺得食物很誘人！
喜歡的話，
就趕緊做起來吧！