夏天超簡單的3道懶人蒸菜，每一道都爽口下飯，成本只要幾塊錢

夏天到了， 很多人在天氣熱的時候不喜歡做油煙太多的炒菜， 畢竟廚房的火爐讓人難以忍耐， 不過去外面吃是在花費開銷又太大， 那麼不如學著做幾道蒸菜， 放在鍋裡， 正好直接端出來吃就可以， 非常方便， 今天教大家做3道蒸菜， 每一道都非常下飯， 成本也只要幾塊錢。

1、肉末蒸蛋

首先將香蔥和大蒜清洗乾淨切末然後備用， 接著將豬肉剁成肉末， 加入適量的鹽， 雞精， 生抽和料酒攪拌均勻， 再將事先切好的蔥末和蒜末放進去攪拌， 然後加入適量的澱粉在肉末裡， 使得肉末吃起來的口感更粉嫩， 接著將肉末整齊的鋪好在碗碟的底部，

在肉末的上層打2-3個雞蛋， 接著鍋中燒水， 水開之後放入剛剛的雞蛋進去蒸， 蒸10分鐘左右很久可以了， 端出來淋上香油和老抽， 撒上蔥花就可以吃啦。

2、清蒸鱸魚

夏天是吃魚的好季節， 魚有高蛋白， 對人的身體好， 但夏天又不想紅燒著吃， 那麼清蒸的做法最好不過。 清蒸鱸魚首先將鱸魚處理乾淨， 之後倒入料酒， 撒入適量的鹽來醃制， 醃制的時候碟的底部和魚額肚子裡都放好薑蔥， 這一步為了清蒸的時候去除魚腥味， 弄好之後就可以將魚放進蒸鍋去蒸了， 蒸好之後撈出蔥薑， 然後倒入蒸魚豉油， 撒上香油和醃辣椒， 香香的蒸魚就做好了。

3、肉末蒸豆腐

夏天吃豆腐最好， 豆腐性涼， 能夠清熱降暑。

首先將豆腐切成片， 然後排盤放好， 將豬肉清洗乾淨之後剁成肉末， 將生薑， 蒜末， 生抽， 香油和澱粉加入到肉末裡面， 在熱鍋裡翻炒均勻， 加入少量開水燒開， 然後倒入豆腐裡面， 放入蒸鍋蒸20分鐘左右就可以吃了， 用勺子舀著吃超級爽。

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