豬肉中含有豐富的營養物質， 尤其是蛋白質和脂肪等， 具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。 尤其是豬里脊， 所謂的豬里脊其實就是全部的紅肉， 沒有肥肉。 這種肉的營養價值更高， 據說不僅可以補鐵而且還可以補鋅， 老少皆宜。
不過說到豬肉， 怎么搭配才更營養呢， 那就是加入少許的胡蘿卜， 這是因為胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素， 這種物質有助于增強機體的免疫軾能， 在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。 不過今天教大家的不是一道菜， 而是一道可以任意搭配的小零食， 它就是肉松。 自己做的肉松不僅安全健康，
1， 首先將豬肉洗凈之后切成小塊， 浸泡2小時。
2， 將浸泡好的豬里脊放在冷水中， 加入姜片然后煮熟。
3， 胡蘿卜切丁然后榨汁， 放在碗中備用。
4， 豬肉煮熟之后撈出， 瀝干之后搟成肉片， 撕成絲， 倒入胡蘿卜泥， 攪拌均勻。
5， 鍋中刷油， 倒入豬肉泥翻炒， 翻炒之后收到7分干， 然后然后倒入輔食機， 攪打至蓬松。 這樣美味的肉松就做好了。
肉松最簡單的吃法就是當做美味的早餐， 可以在面包片中加入少許肉松， 然后加點番茄醬， 生菜， 煎蛋食用。 不僅美味， 而且好吃方便， 除此之外， 你可以在煮粥的時候加點肉松， 另外， 最方便實惠的就是用香酥的兒童松拌粥給寶寶吃， 不僅方便而且還給寶寶增加了蛋白質。