今日立秋
圖|去哪兒攻略用戶@不如去也
立秋， 是二十四節氣中的第13個節氣， 秋季是天氣由熱轉涼， 再由涼轉寒的過渡性季節， 立秋是秋季的第一個節氣。 雖然伏天還沒有結束， 一時暑氣難消， 但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。
就我國大部分地區來說， 立秋只是進入名義上的秋天， 氣象學以連續5天的日平均氣溫降到22攝氏度以下作為秋季開始， 按這個標準， 我國很少有在立秋就進入秋季的地區， 各地天氣依然很熱。
所以
高溫會手下留情么？
并不會！
本周浙江還要熱！熱！熱！
今天一睜眼，
又是一個火辣辣的日子！
而且目測這一波高溫將持續一周以上......
//
那么在這個似秋而非秋的日子里，
浙江的11地市又有那些習俗和美食，
讓人開心一下呢？
一起跟著小編姐姐看看吧~
立秋民俗
在立秋這天， 我國許多地方都有迎接秋天到來的傳統習俗。 因為夏天天氣炎熱， 人們胃口不好， 就會瘦下來。 在立秋這天稱體重， 如果較夏天剛開始有所減輕， 則稱為“苦夏”。
在立秋這天， 我國許多地方都有吃肉的習俗， 為了把瘦下去的體重補回來。 除此之外， 還有“咬秋”等習俗， 人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。
貼秋膘
“立秋”這一天民間素有“貼秋膘”一說 ， 但“貼秋膘”要適度。 伏天人們胃口普遍較差， 食欲不振， 不少人會瘦一些， 因此有了“貼秋膘”的習俗。
食秋桃
在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習俗。 每到立秋日， 人人都要吃秋桃， 每人一個， 桃子吃完要把桃核留藏起來。 等到除夕， 不為人知地把桃核丟進火爐中燒成灰燼， 人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
啃秋
啃秋”， 也稱“咬秋”， 在浙江等地， 立秋日取西瓜和燒酒同食， 民間認為可以防瘧疾。
喝秋水
由于夏季流汗較多， 人們會在立秋這一天全家人喝一杯立秋水， 寓意消積暑， 免秋來腹瀉、鬧肚子。
洗澡為防秋老虎
立秋這天洗澡方面很講究。 有的地方要在太陽出來之前洗， 有的地方要用太陽曬過的水洗， 有的地方這天還忌諱洗澡。
這些講究都有一個共同的目的：為了不生秋痱子。 因為在立秋后還有“秋老虎”一說， 還會熱上一段時間， 所以盛夏的一些如痱子等疾病還會存在。
比如， 老蘇州人在立秋這一天， 就有早上洗溫水澡的傳統。 有的時候， 還會從院子里的薄荷樹上剪下數片薄荷葉， 放在泡澡水里。
立秋美食
emmm， 雖然真正意義上楓葉變紅、天氣轉涼的秋天還沒有開始， 可是饞嘴的小編姐姐已經迫不及待了， 跟我去看看浙江秋天的美食吧！
杭州倉前·掏羊鍋
冷颼颼的深秋， 要是能來上一碗熱騰騰的羊肉湯感覺全身都暖洋洋的。
喝著老酒， 吃著羊肉， 一陣暖意從心里發散開來， 這才是秋天正確的打開方式啊！
這里所有的菜色均為白燒、白切做法。
小貼士：
1、羊肉忌與西瓜、南瓜、茶水同食
2、上火和發熱的人不宜吃羊肉
溫州永嘉·嶺上人家
10月的嶺上人家， 抬頭就能見飽滿圓潤的柿子墜滿枝頭， 它們是獨屬于秋日的新鮮好味。
除此之外， 這里的烤全羊也是不可錯過的。 炭烤而成的羊肉油而不膩、外脆里嫩， 散發著誘人的光澤和濃郁的香氣。 一口咬下， 鮮美的羊肉飽含肉汁， 羊肉特有的滋味立馬在嘴里彌漫開來。
溫州文成·藥膳貢兔
藥膳貢兔是文成傳統本味菜之一， 一直深受當地人的喜愛。
作為文成民間傳統的滋補佳品， 藥膳貢兔具有滋陰補腎、美容養顏、活血去濕的功效， 正適合貼秋膘！
湖州德清·醬羊肉
到了新市古鎮， “減肥大業”可得放到一邊。 入秋吃羊肉， 是新市人的“古套路”了。
這里秋天的街頭， 大大小小的羊肉鋪數不勝數， 到處都是熱氣騰騰的羊肉大鍋。 羊肉的膻香與蔥蒜的氣味， 彌漫在古鎮的街頭巷尾。 嘬一口黃酒， 吃一口羊肉， 最后把剩下的湯倒在面里一起吃掉， 別提有多美味了！
嘉興桐鄉·桐鄉煲
桐鄉煲， 是桐鄉的自創美食。 一大堆食材倒進一個“小臉盆”里， 煮好之后端上餐桌后就能直接開吃， 料多味足。
桐鄉煲有很多種類， 桐鄉本地人點的最多的是明蝦煲， 黑魚煲， 牛蛙煲。 上層是牛蛙、黑魚、雞腳等主菜， 下面入湯汁的是豆腐、土豆、大白菜等素菜， 配上秘制香料， 鮮香可口。
嘉興海鹽·澉浦羊肉
幾百年來， 羊肉在澉浦餐桌都是唱主角的。 澉浦羊肉色澤紅亮、酥而不爛、油而不膩，取自當地純正湖羊烹制，歷史悠久。
傳統的海鹽人，尤其是澉浦鎮上的老人們，不管刮風下雨，只要到了秋冬時節，都會來吃一口鮮美的湖羊肉。
金華浦江·牛清湯
對于很多浦江人來說，“牛清湯”這三個字已然成為了浦江的代名詞。凡是喝過它的人，一定會被其獨特的風味所吸引，欲罷不能。
慢火熬煮出來的清湯飽含了牛肉的清香。食用時加一些牛雜和牛肉等。一碗牛清湯下肚后，口齒留香，酣暢淋漓。
金華婺城·骨頭煲
金華的骨頭煲是特定的砂鍋煲，這樣更能保留菜的風味和營養。
嘗一口原湯，醇正的骨香里是滿滿的鮮滑。再用吸管吸一口鮮嫩的骨髓，油而不膩，美味妙不可言。
麗水遂昌·焦灘魚頭鍋
焦灘鄉的魚頭鍋名揚天下。圍桌坐定，在餐桌中央擺下一個傳統的三腳風爐。風爐里，老豆腐嫩黃瓜，都伴著鰱魚頭在鍋里煮著，加了薄荷葉細細地煨出了魚頭最美味的原湯。
舀上一小碗濃濃的鮮湯，微辣又不失鮮美。細膩的魚頭肉燉煮前已被炸至金黃，輕咬一口，外酥里嫩，蘸著湯汁，美味至極！
麗水龍泉·泥鰍火鍋
泥鰍含有很高的蛋白質和多種維生素。這里的本地鰍絲毫沒有泥腥味，肉質也是異常鮮美。除了可以紅燒，當地人還用它來做火鍋，味美而不油膩，香辣而不上火。
一鍋泥鰍火鍋滿滿的都是膠原蛋白。夾起一塊被煮透的泥鰍，只需輕輕一吮，細嫩的肉質與刺就會自然分離，只剩“鮮辣”二字！
?
搜羅完這些秋天美食
小編姐姐已經饞的要流口水了
身上的肥肉開始張狂
可嘴巴還是忍不住啊~
本文由浙江在線旅游頻道根據FM95浙江經濟廣播、 去哪兒攻略、浙江發布、浙江旅游等綜合整理
部分圖文來自網絡，如有侵權請聯系刪除
澉浦羊肉色澤紅亮、酥而不爛、油而不膩，取自當地純正湖羊烹制，歷史悠久。傳統的海鹽人，尤其是澉浦鎮上的老人們，不管刮風下雨，只要到了秋冬時節，都會來吃一口鮮美的湖羊肉。
金華浦江·牛清湯
對于很多浦江人來說，“牛清湯”這三個字已然成為了浦江的代名詞。凡是喝過它的人，一定會被其獨特的風味所吸引，欲罷不能。
慢火熬煮出來的清湯飽含了牛肉的清香。食用時加一些牛雜和牛肉等。一碗牛清湯下肚后，口齒留香，酣暢淋漓。
金華婺城·骨頭煲
金華的骨頭煲是特定的砂鍋煲，這樣更能保留菜的風味和營養。
嘗一口原湯，醇正的骨香里是滿滿的鮮滑。再用吸管吸一口鮮嫩的骨髓，油而不膩，美味妙不可言。
麗水遂昌·焦灘魚頭鍋
焦灘鄉的魚頭鍋名揚天下。圍桌坐定，在餐桌中央擺下一個傳統的三腳風爐。風爐里，老豆腐嫩黃瓜，都伴著鰱魚頭在鍋里煮著，加了薄荷葉細細地煨出了魚頭最美味的原湯。
舀上一小碗濃濃的鮮湯，微辣又不失鮮美。細膩的魚頭肉燉煮前已被炸至金黃，輕咬一口，外酥里嫩，蘸著湯汁，美味至極！
麗水龍泉·泥鰍火鍋
泥鰍含有很高的蛋白質和多種維生素。這里的本地鰍絲毫沒有泥腥味，肉質也是異常鮮美。除了可以紅燒，當地人還用它來做火鍋，味美而不油膩，香辣而不上火。
一鍋泥鰍火鍋滿滿的都是膠原蛋白。夾起一塊被煮透的泥鰍，只需輕輕一吮，細嫩的肉質與刺就會自然分離，只剩“鮮辣”二字！
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身上的肥肉開始張狂
可嘴巴還是忍不住啊~
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