最好吃不過這碗炸醬麵， 來看看網友是怎麼說的吧。
北京炸醬麵是全天下最難吃的面， 不要告訴我哪家好吃!超級難吃的北京幹黃醬， 還是天津的甜麵醬做出來好吃。 的炸醬麵真的不好吃， 甜的還味不正， 不咋地。 上次去南鑼鼓巷吃的那家是真心不好吃啊， 醬弄得真的好敷衍， 還不如我們自己做的， 一個是兩種醬混合（我有時用大醬和甜麵醬）， 一個是油要大， 這兩點很重要， 還有就是蔥薑蒜要多一些。 應該用老北京六必居的幹黃醬才正宗
各有所長， 一地一個吃飯， 一人一個愛好， 沒有高下之分。 // @原裝路人甲: 也不能這麼說，
熱鍋涼油， 下入豬肉， 炒香。 下入蔥薑爆香， 轉小火， 倒入甜麵醬， 醬炒出香， 就可以加入適量的水。 炸醬過程要小火， 否則容易糊鍋， 甜麵醬炒香要加些水， 煮一下味道好， 至微粘稠時候就出鍋， 。 喜歡辣椒的， 在爆蔥薑的時候加入辣椒。