立秋過后， 天氣漸涼， 在炎夏消耗了大量津液與能量的人們， 此時的胃口也漸漸好了起來， 貼秋膘的民間傳統， 就是人們希望通過多吃些好東西， 來補充身體所需的營養。 不過秋季飲食可不是隨便什么都能吃的， 現在就來看看營養專家的建議， 如何正確貼秋膘。
1、要注意體內的酸堿平衡
正常人血液的PH值應呈弱堿性， 一般情況下， 人體可自動調節并平衡體內的酸堿關系。 但是， 如果大魚大肉等酸性食物吃多了， 超過了機體的耐受程度， 就可使血液發生酸性偏移， 容易使人患上高血壓、高血脂、痛風、脂肪肝等。
2、貼過了， 秋后易“發福”
適當的“貼秋膘”確實有助于恢復體力， 但若吃得多， 動得少的話， 很容易秋后“發福”。 所以， “貼秋膘”應根據個人身體狀況進行。 一般人可從日常飲食中得到足夠的營養， 不用刻意進補。 而且， 中醫認為， 立秋后是生津養陰的好時節， 高脂肪并不利于養生；倒是豆芽、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜， 營養豐富又不容易讓人發胖， 秋季可以多吃一點。
3、多吃潤肺生津食物
隨著天氣漸漸轉涼， 人們往往會出現不同程度的干燥感， 故應吃些生津養陰、滋潤多汁的食品， 少吃辛辣、煎炸食品。
4、超重肥胖者慎貼膘
肥胖本身就是種疾病， 同時還是高血壓、糖尿病等慢性疾病的危險因素。 因此， 對于體重屬于超重肥胖的， 不要盲目貼秋膘。 對于體重偏低的， 可以適當貼膘。 貼秋膘時吃些薯類， 如山藥、芋頭等。 用薯類適當替代精米白面， 可以預防肥胖和多種慢性病。 經常吃魚， 魚肉蛋白質含量高、脂肪含量低， 有利于體重保持， 秋季的鰱魚、鮭魚肉質都非常鮮美。