您的位置:首頁»熱點»正文

有一道菜还没吃就仅仅看着,都觉得面红耳赤,重口味的最爱

有一道菜還沒吃就僅僅看著, 都覺得面紅耳赤, 重口味的最愛

有一種神奇的海洋生物, 可能住在海邊的朋友都不陌生, 但是其形狀有點古怪, 女生看著可能會臉紅, 卻是很補的物品, 那就是海腸子, 因為海腸本身屬于單環刺螠動物, 所以對于生活環境有一定得要求, 在我們國家, 僅僅是渤海灣有, 而在韓國和日本, 因為水域溫暖, 所以分布的還是很普遍。

海腸, 乍一看上去有點讓人面紅二次, 結構構造簡單, 也可能是這樣, 造就了他在深海10000米以下深海相機拍攝的時候依舊是有他的影子在, 一些漁民把海腸成為“海地瓜”,

了解的人其實都知道, 其營養價值不會比海參差, 只不過因為其外形的問題, 所以大部分上的了臺面的可能都是海參, 海腸也就沒有海參那么“出名”。

在韓國, 海腸是一個上品的美食, 只不過, 因為韓國的海岸線還是比較少, 吃的人又多, 所以海腸供不應求, 價格是國內的十幾倍, 而日本人看來, 海腸是比較普遍的, 所以日本人甚至有用其釣魚的習慣, 這么看來, 韓國人口中的精品美食, 卻是日本人釣魚的誘餌, 日本人實在是太奢侈了。

而在國內, 一般我們都會將海鮮煮熟, 海水里面必然還是會有細菌的, 為了能夠安全起見, 海腸一般都是燉湯或者是煲粥。 但是韓國人對于海鮮的吃法, 似乎是要尊重他們的原生,

所以經常會將海鮮生吃, 從我們之前說的各種刺身, 到魚類, 或者是貝殼類, 都有切片生吃的習慣, 看上去長相尷尬的海腸, 韓國人也是喜歡將其做生吃。

餐廳里面端上來的海腸, 廚師為了證明是新鮮線切的, 于是將鮮活的海腸端了上來, 我們在看的時候還會蠕動, 而海腸是直腸動物, 所以我們用戳的時候, 受到外部的刺激, 海腸還會噴發尿液來保護自己, 看上去真的是十分尷尬。

當然生吃也不是這么整只的吃, 這樣太暴力了, 于是廚師端下去盤子, 開始進行切條, 因為海腸的神經比較豐富, 所以在切條上來以后, 可以看到部分的切條還是會蠕動的, 有點嚇人, 但是廚師說, 這樣吃才是最新鮮的, 于是, 我們用海腸條就著韓式辣醬,

辣醬可以去掉海水的味道, 還有海腸的一些海腥味, 吃起來特別像國內的鴨腸一樣, 很脆。

可能是就著醬料的原因, 所以我想象中那種可怕的味道沒有, 反而吃起來感覺口感不錯, 據說海腸還是大補的視頻, 看來以后我的食物清單上面又有一項愛好了。

Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示