雞蛋， 是有很高的營養價值的食物， 是優質蛋白質、B族維生素的良好來源， 能為我們提供一定數量的維生素A和礦物質。 一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質， 在各種食物中蛋白質含量最高。
每天吃一個雞蛋， 不僅健康美味， 而且能補充一天營養。 但是， 每天不是水煮蛋、煎蛋、鹵蛋， 就是蒸水蛋， 味道平平且毫無新意， 柿君想說：
我！不！想！吃！雞！蛋！
自從柿君學會了雞蛋的兩種驚豔做法， 柿君再也不排斥吃雞蛋了。
雲彩雞蛋吐司
by:Tasty
材料：
雞蛋兩個、吐司兩片、鹽和胡椒粉適量；
製作過程：
1.準備一個擦乾水的容器；
2.將雞蛋白和雞蛋黃分離；
3.將分離後的雞蛋白用打蛋器（這裡用電動的打蛋器）打發；
4.在打發的蛋白中加入適量的鹽和胡椒粉， 拌勻；
5.將拌勻的蛋白用勺子勺進烤盤中， 然後用湯匙把頂部壓低， 形成凹狀；
6.將烤盤放進烤箱用230℃烤8-10分鐘；將烤好的雞蛋白取出（注意帶上手套）
7.將雞蛋黃放進烤好的雞蛋白的“凹”處；
8.放進烤箱用230℃烤3分鐘；將烤好的蛋白和蛋黃放在吐司上；完成。
柿君說：這款像太陽在雲彩中升起的雲彩雞蛋吐司是不是非常美， 吃了它感覺一整天的心情都會很棒喲。
牛油果雞蛋
材料：
牛油果一隻、雞蛋兩隻、鹽和胡椒粉適量。
製作過程：
1、將牛油果對半切開， 去核；
2.分離蛋白和蛋黃， 將蛋黃放入牛油果去核處；
3.根據個人口味，
4.將調好味的牛油果雞蛋放進烤箱用180℃烤5分鐘即可。
烹飪Tips:如果牛油果的凹處比雞蛋黃小， 可以將牛油果的果肉稍微挖去。