河豚我們都知道， 即使沒有吃過的， 也聽過河豚是有劇毒的， 一般人不敢輕易吃它。 但是在日本吃的人卻很多， 可是為什么河豚有劇毒， 日本人還拼死狂吃呢？
這得從日本人處理河豚的方式說起。 因為日本制定了吃河豚的規則， 還設定了河豚廚師資格證的考試， 吃之前必須要經過專業的擁有河豚廚師資格證的廚師， 經過「身欠き」的處理工序。 有了這個資格的廚師， 才可以科學的根據不同的河豚處理它們的毒素， 才可以賣河豚。
下面小編要介紹的是日本人的一種特別的河豚吃法， 這種河豚吃法的味道雖然更鮮美，
然后把一大碗芝麻磨碎， 搗鼓成芝麻醬， 再倒入適量的醬油調味。 然后把切好片的河豚放進芝麻醬拌勻， 再放進冰箱上放兩三天。
放上兩三天就可以拿出來吃了， 看上去這是要做泡飯。 把原汁原味的河豚放在白飯上面， 倒入一勺濃湯， 再加點海苔， 芥末， 小蔥， 這是標準的日式食物的吃法。 但是這樣吃三文魚， 小編想說真的不敢。 畢竟我們做河豚的廚師沒有這么講究， 估計只有日本人放心這樣吃了。