香煎雞胸，咬一口外酥裡嫩，爆漿在嘴裡化開，口感真是爽

同一種食材，總是有很多種不同的吃法，每一道不同口味的美食都是吃貨們智慧的結晶，可能這種吃法你不喜歡，但是不會妨礙喜歡這種味道的人喜歡，所以同樣的一種美食，就有了不同的口味，每一道不同口味的美食，都是與眾不同的，今天來看看這種食材做出的不同風味的美食吧。

雞肉是中國人很愛吃的一種肉類，有大日子餐桌上都少不了雞。雞肉的蛋白質含量高達24%，是一種優質蛋白，還含有多種維生素和微量元素。但是雞也有很多種，

按生理生殖來劃分，未生過雞蛋或快要下蛋的母雞肉質韌度和肥瘦適中，最適宜烹製白切雞。剛性成熟但未配種的小公雞叫“童子雞”，此雞肉質嫩滑而不肥膩，適宜用來蒸、炒或焗煲仔飯。公雞去勢後再育肥的叫“騸雞”或“閹雞”，此雞體形較大，脂肪含量豐富，適宜用來製作燒雞、豉油雞、白切雞。產蛋量少或不再產蛋、雞冠下垂、羽毛脫落的母雞叫“老母雞”，此雞肉質粗糙堅韌，脂肪奇多，僅適用來煲湯。

自從發現了即食雞胸肉的存在，我就停不下來了，回購了無數次。因為，第一，它很方便，不用煮不用煎，直接解凍就可以吃了；第二，它的肉質比較嫩，我自己做的總覺得比較老，而且它的黑胡椒口味我很喜歡！雞胸肉的營養價值很高，

它的脂肪含量低，但包含大量蛋白質，維生素B，氨基酸，鉀，硒和煙酸等營養素。因此，吃雞胸脯肉對促進和保持健康身體很有好處。由於熱量低，因此吃雞胸肉對減肥等在乎熱量的人有好處。一般來說，雞的脂肪含量非常低。但如果選擇油炸雞胸脯，會明顯提高熱量和脂肪含量。在雞的所有部位中，胸脯肉的脂肪含量最低，因此特別適合控制熱量攝入的人。由於不含碳水化合物，它還適合低碳水化合物飲食者。接下來看我今天帶給大家的香煎雞脯肉的做法吧，收藏起來慢慢學，做法簡單一學就會。

香煎雞胸的做法步驟

主料：

雞胸肉2塊

黑胡椒醬2小包（每包20）克

食用油少量

蕃茄2個

1、雞胸肉洗淨後用廚房紙吸幹水份

2、每塊雞肉平均剖成兩塊，

這是為了讓雞胸容易均勻煎熟。

3、兩包黑椒醬都擠到雞胸肉上。

4、黑椒醬拌均勻醃制1小時備用，可用手抓揉幾下讓雞肉更易入味。

5、蕃茄洗淨去蒂切成小塊備用。

6、熱鍋倒入許油

7、放入雞胸中小火煎三分鐘左右，底面金黃。

8、翻面，在邊上也倒入蕃茄，煎熟就夾起。

9、可用筷子時時輕輕地插入雞肉觀察雞肉煎熟的程度，雞肉最厚處能輕鬆插入筷子，就是雞肉已經熟了。

10、鮮嫩多汁的雞肉一煎熟即可裝盤，邊上裝飾蕃茄是不是好想吃呢！

不管你是不是一個吃貨你都必須承認，吃吃喝喝總是人生頭等大事。不論你在哪一天中經歷了什麼，一頓美食足以治癒種種不快，也是你能抓住的最可控的安慰。生活中有了美食，

就如同荷葉之上有了荷花，山峰之間有了青藤，翠柳之上有了黃鸝，那真的是一種微妙而美好的相依相伴，是不可或缺的。在品味美食中享受人生，其實是在擁抱豐富多彩的生活。

香煎雞胸，咬一口外酥裡嫩，爆漿在嘴裡化開，口感真是爽