中國是一個人口大國， 同時也是一個美食大國。 在這個56個小家庭組成的大家庭里， 擁有許多的特色美食。 中國菜可以稱的上是中國美食的杰出的代表了。 在世界各國都有著它的擁簇者。 一提到中國菜， 許多外國朋友都對它的色香味贊嘆不已。 在一定程度上講， 中國菜甚至能成為中國的名片。
但是最近讓我們引以為豪的中國菜卻遭到了一個外國人的吐槽。 他覺得中國菜的賣相太丑了， 并且廚師做起菜來很馬虎， 只是簡單的把食物煮熟， 一點都不精致。 他甚至還覺得中國菜比不上日本菜。 他覺得日本料理才是視覺盛宴。
首先， 需要承認的是日本的料理確實很精致， 賣相也很好看。 但是他們的精致是建立在量小的前提上的， 如果一大盆生魚片擺在你面前你還會覺得好看嗎？并且大家都知道， 日本的很多飲食習慣都是從中國傳過去的。
我覺得他說中國菜不精致一方面是由于他對中國菜的理解不夠。 中國菜講究菜肴的美感， 更注重品味情趣， 豈能是“賣相”兩個字能涵蓋得了的？另一方面可能是因為他消費不起精致的菜品。 在真正高級酒店里， 廚師對每一道菜都有著嫻熟的處理技巧， 而且要對用料的把握非常清晰， 對菜品的賣相也有著良好的雕琢。 這個外國人在街邊飯店吃了幾頓飯就來說中國菜不精致豈不是很搞笑。
中國菜種類之多， 連我們中國人都未必能認識全面， 更別說外國人了。 這個外國人只看到了中國菜的冰山一角就跑過來吐槽我們的中國菜不精致。 我只想對他說， 請多花點錢吃點好的再來評論。