過幾天就立秋了， 有沒有覺得時間過得是真快， 轉眼之間2018年的秋天就要來了。 回想過去的時光， 年初給自己定下來的目標有多少實現了呢？要是沒有實現后面幾個月更需要加油了喔！扯遠了哈！雖說是立秋了， 但是高溫依舊是有增無減的， 立秋之后的秋老虎更是厲害的呢！所以立秋之后更需要在飲食上注意， 清淡少油膩。 古話都說秋天要多吃多補貼秋膘， 說是這樣說的， 但是也是需要在貼秋膘的基礎上不長膘才能健康的生活方式呀！畢竟高溫還是在那里， 太油膩了始終不是很健康的呢！今天分享這道簡單又快手的家常食材，
蓮藕， 真的是秋天吃得最多的。 常言道， 蓮藕一身寶， 秋藕最養人。 秋天， 天氣依舊很干燥， 在食材上還是需要以清熱養陰， 潤肺止咳， 清心安神的為主。 藕就是秋天最適合常常吃的食材， 立秋之后餐桌上蓮藕就最常見了。
蓮藕的做法也很簡單， 很多人喜歡煲湯的時候放點蓮藕也是很有營養的。 也可以小炒著吃， 也可以簡單的拌一下吃。 在這些做法中， 我還是偏向拌著吃， 開胃也清爽， 基本上沒有油煙， 是很健康的吃法。
涼拌蓮藕
1、食材準備：蓮藕一節， 去皮洗凈切薄片， 放入水中浸泡以免發黑；木耳一小把， 用溫熱水泡發， 洗凈切小塊；紅辣椒兩個， 洗凈切小塊；蒜粒幾顆拍扁切碎，
2、準備涼拌汁：生抽、鹽、糖、醋， 比例是：2:1:1:2， 攪拌均勻。
3、先將木耳、藕片、辣椒放入沸水中焯熟， 大概2分鐘。 然后撈起過涼水， 放入準備好的大碗內。
4、將香蔥段、蒜粒放入碗內， 倒入涼拌汁攪拌均勻。 最后倒入一大勺芝麻油， 攪拌一下即可。
常吃蓮藕的好處很多的， 尤其愛美的女性不能錯過， 美容又養顏， 多吃多喝對皮膚好呢！蓮藕之中具有安神清心的作用能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠， 蓮藕能夠有效的提高睡眠質量。 蓮藕具有很好的美容作用， 日常多吃一些蓮藕， 能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。 經常吃蓮藕還能夠有效的延緩更年期的到來。 蓮藕是粗纖維食材， 能夠有效的促進腸胃蠕動，