不知從什麼時候起,
全世界都開始為欽州豬腳粉瘋狂打call。
二馬路飄起了“油膩”的家鄉味道,
各大平臺的美食話題總榜上有名,
越來越多人陷入“對那股油膩味越吃越上癮”的迷思中,
吸“粉”溯源, “城”憑“粉”貴,
豬腳粉的家鄉——欽州的江湖排位也急劇攀升。
最喜歡挑的豬腳肉是靠近豬蹄的部分, 脆脆的豬皮下面就是筋和大骨頭。 豬皮是光滑的, 不似那種炸得像扣肉的豬皮凹凸不平。 一口咬下去, 鹵得入味的粘稠的汁水在咬開皮的瞬間在嘴裡迸發, 脆脆的皮和軟滑的蹄筋咀嚼時在口裡交融。 啊, 真棒。
欽州人所說的豬腳包含了豬肘與豬蹄的整只前腿,
從早餐開始到宵夜結束, 欽州每間豬腳粉店大都處於爆滿的狀態。 其實吃的不是美食, 而是欽州的味道, 是小時候的記憶和情懷。
一碗豬腳粉, 半座欽州城
在網上, 豬腳粉是被捧上神壇的網紅小吃。
那麼, 我們來看看欽南區的豬腳粉哪家更強
顏氏老牌豬腳粉店
地址:欽州市欽南區文峰路124號
張六豬腳粉店
地址:欽州市欽南區向陽街錢莊酒店斜對面
沙埠鎮翠香豬腳粉店
地址:欽州市欽南區恒祥豪苑往南100米
老肥豬腳粉店
地址:欽州市欽南區揚帆北大道
豐記特色豬腳粉店
地址:欽南區民福路2號
俗話說:“欽州豬腳粉, 神仙也打滾。 ”
豬腳粉真的是“好食冇得頂”!
你喜歡哪一家?
上面都不是?
那還請吃貨大師指路
——通往欽南區更好吃豬腳粉的路
▍部分資訊來源:廣西旅遊發展委員會、欽州旅遊