綠豆餅
首先來準備一下做綠豆餅所需的用料：
餅皮用料：麵粉 200克 牛奶 100克 酵母 2克
綠豆餡用料：綠豆、白砂糖、食用油 適量
其他輔料：白芝麻 適量
接下來是做綠豆餅的具體步驟：
1、首先來做餅皮， 牛奶加熱一下到30度， 將酵母放在牛奶裡靜置10分鐘後倒入麵粉中
2、然後用筷子將麵粉攪拌成絮狀
3、揉面揉到麵團光滑， 蓋上保鮮膜或者濕布， 靜置醒面2小時
4、這個時候來準備一下做綠豆餡， 綠豆（去皮的更好）加適量水， 用高壓鍋壓10分鐘左右
5、用勺子按壓成綠豆沙
6、鍋內放適量的食用油在放入白糖翻炒， 然後放入綠豆泥下去翻炒，
7、翻炒至綠豆沙不沾手差不多就可以了
8、麵團醒好後再揉揉， 然後分成均勻的劑子， 就可以開始包餡了
9、取適量豆沙， 用餅皮包裹起來， 壓一壓形狀
10、再沾點生的白芝麻就可以了， 可以沾一面也可以沾兩面
11、烤箱180度烤30分鐘；沒烤箱就用鍋。 鍋燒熱， 倒少許油均勻塗抹在鍋內， 然後放餅下去， 小火蓋蓋子烙至兩面金黃色就可以準備出鍋了
12、簡單香甜可口的綠豆餅就做好了， 請品鑒
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