甜味是一種幸福的味道, 人本身對甜的一種偏好, 很大程度上與自出生就喝母乳有關。 也有人會覺得甜食太過膩味, 難以下口。 那對于在菜里加糖(除了西紅柿炒蛋)小伙伴們可以接受嗎?接下來我們一起瞧一瞧網友笑稱?把糖當做鹽巴吃的三座城市。
廣州人的葷菜可能會偏甜, 經典的菜肴就是蜜汁叉燒肉, 不過人家的素菜真的不甜。 他們喜甜食是因為愛喝糖水, 可能是因為廣州人喜歡喝湯湯水水的原因, 糖水在廣州人心中, 和老火靚湯、涼茶的地位是同樣杠杠滴。
夏季天氣干燥的時候, 喝一碗糖水,
蘇州人是地地道道地愛吃甜。 南方一帶盛產“甘蔗”, 糖在古代也是一種奢侈品, 只有高官富庶人家可以享用, 漸漸成為一種身份地位的象征。 不過隨著甘蔗種植面積的擴大, 糖也逐漸成為平民之物, 這種吃甜的習俗也保留了下來。
非當地人吃不習慣的真心會餓瘦, 一般都會覺得菜味偏甜, 難以下飯, 這倒是減肥的好去處。
蘇州除了菜, 糕點也是蘇州甜食的代表。 糕點是蘇州精致藝術的特產, 花樣百出, 各色各樣都有, 貢餅、紅豆糕、海棠糕、云片糕, 名堂多得不得了,
和蘇州同樣位于蘇南地區的無錫, 也表達了對甜食的偏愛。 骨香濃郁的醬排骨、皮薄肉多的小籠饅頭、香酥松脆的梁溪脆鱔都是無錫甜菜的代表。 一方水土養一方人, 地方口味是長期累積下來的飲食文化, 可能我們吃不習慣, 對當地人來說, 卻是玉盤珍羞、美味佳肴。