過完年就得減肥， 沒辦法啊！美食的誘惑是不可能拒絕的。 七大姑八大姨各顯身手， 不得不吃。 我是南方人， 家裡過年必備的是一隻蒸雞， 裡面會放桂圓、蓮子、枸杞之類的。 講究的是蒸完擺盤的時候， 必須要擺正， 雞頭朝上。 剛從高壓鍋裡出來， 真的是為難， 每次都得冒著傷害我漂亮小手的險， 去把雞頭朝天。 當然這只是我家的必備啦， 並不是南方人。
過年包餃子， 南方人只占部份,更多還是在北方。 自己和麵粉， 自己擀餃子皮， 然後一家人圍在爐火旁邊一起包餃子。 餃子象徵著團團圓圓， 大家一起把祝福包進餃子裡面。
前幾天看到一種美食叫芋包， 好奇之下向朋友詢問了一翻， 好不巧他就是廈門人， 芋包在他爺爺輩開始， 就是過年必做的一道菜了。 開始我還以為是包子是芋頭餡的， 恰恰相反的是芋頭是取代包子皮的身份的。
廈門臨近福建， 給人的感覺就是喜歡吃甜食。 我這個廈門朋友卻沒有偏好， 甜的辣的他都吃。 所以按地區分口味還是不太準確的。 據他描述， 芋包就是把芋頭搗成泥， 但是普通的芋頭卻不能滿足需求， 必須要粘性比較強的， 他們一般選擇的就是檳榔芋。 然後就是餡料， 跟包子差不多大家都會選擇用肉和其他材料搭配。