張女士高價購回的“黃金米”張女士供圖
原標題：恩施買回“黃金米”女子越吃越起疑
長江日報訊（記者陳奇雄）8月3日， 漢南紗帽街50多歲的張女士， 致電長江日報新聞熱線：她在恩施旅游時， 花28元買回兩斤“黃金米”。 回漢后， 她與家人將其當作珍稀食材食用， 但吃了幾次后， 她與家人卻產生了重重顧慮——黃金米究竟是一種什么米？為什么叫黃金米啊？能吃嗎？憑什么賣這么貴啊？其米粒內真的含有黃金元素嗎？吃了它對人有好處嗎？
為此， 長江日報記者找到了相關專家——武漢理工大學化生學院制藥工程系副教授、碩士研究生導師徐文瑨先生。
第一種是轉基因的黃金大米， 又名金色大米， 是一種可安全食用的大米， 它富含β-胡蘿卜素， 所以其米粒呈現為金黃色。 因政策與法律方面的原因， 目前在我國市場上， 尚無這種米出售。
第二種是由韓國開發的添加微量黃金元素的米。 據韓國人說， 他們使用2納米大小的黃金超細顆粒， 制成黃金水溶液， 然后噴在大米上， 就做成了黃金米。 韓國人宣稱這種米有保健功能， 但實際上， 它只是用黃金染過色的大米。 黃金是一種無毒惰性金屬， 可少量食用。 在我國， 黃金可以作為食品添加劑添加于白酒中。 不過， 在我國市場上， 尚沒有添加黃金元素的大米賣。
第三種是由玉米粉加工而成。 因其色澤金黃， 加上外形與大米完全一致， 所以被商家冠以“黃金米”的美名。 生產商將玉米磨粉， 再借助模具， 在低溫高壓下壓成大米的形狀。 這種米的營養價值與玉米基本上沒有差別， 但口感比玉米要好， 售價也比玉米貴多了。 市民可放心食用這種米。
徐文瑨先生稱， 他在觀看張女士所購黃金米的照片及聽了張女士的講述后， 覺得她購回的黃金米， 十有八九是用玉米粉制成的。