豬血出現在大家的餐桌上的次數比較少， 因為大家在煮豬血的時候總是會覺得豬血不好煮， 有的時候很容易就煮老了， 而且現在在市面上總是會出現一些“假豬血”， 弄得大家是越來越不敢吃了， 今天我就來教大家怎么樣辨別豬血的真假， 以及告訴大家一個豬血極嫩無比的秘密， 其實只要多上這么一個步驟就好了， 輕輕松松搞定。
首先， 我們在買豬血的時候就要從源頭杜絕那些比較老的豬血， 當你將豬血拿在手里的時候， 你可以先輕輕的搖晃兩下， 如果說豬血會想果凍一樣的Q彈的話， 那么就這塊豬血就是一塊比較嫩的豬血了。
當你買回來豬血的時候， 大家只要將它放在熱水里面， 加一點點的食鹽煮上兩分鐘， 然后再將豬血放到冷水里面浸泡一刻鐘左右。 這樣一個步驟你會發現， 豬血在吃的時候會更加的軟嫩鮮滑， 而且這樣的豬血在制作的時候更加的不容易散開。
在煮豬血的時候你也可以稍微的煮久一點點， 并且在鍋中的水燒開的時候， 還可以再加一些水進去， 使它二次沸騰， 這樣煮出來的豬血吃起來也會更加的嫩滑， 而且不會出現很多的小孔影響美觀。
怎么樣， 看完了之后是不是對豬血重拾信心了呀？很多的網友在看完了之后都在說， 準備開啟狂吃豬血的模式， 將之前沒吃的豬血都補回來。