有脾胃虛弱的人一定要注意調養， 調養好了身體才好。 一般脾胃虛弱的人容易食欲不振， 特別是進入夏天， 如果不能得到及時的控制， 人很快就會營養不良， 體質變差。
要調節脾胃虛弱現象， 飲食是最好的方法， 那麼脾胃虛弱應該吃什麼呢？下面向大家介紹哪些素食適宜脾胃虛弱的人吃。
香菇：味甘、性平。 作用：益胃氣， 托痘疹。 宜於脾胃虛弱， 食欲不振， 倦怠乏力。 屬於發物， 麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。
栗子：味甘、性溫， 歸脾、胃、腎經。 作用：補脾健胃， 補腎強筋， 活血止血。 宜於脾虛食少， 反胃， 瀉泄。 氣滯腹脹者忌食。
山藥：味甘、性平， 歸脾、肺、腎經。 作用：補氣健脾， 養陰益肺， 補腎固精。 宜於脾氣虛弱， 食少便溏， 慢性泄瀉。 濕盛和氣滯脹滿者忌食。
扁豆：味甘、性微溫， 歸脾、胃經。 作用， 健脾化濕， 清暑和中。 宜於脾虛濕盛， 食少便稀， 暑濕吐瀉。 氣滯腹脹者忌食。
紅棗：味甘、性溫， 歸脾、胃經。 作用：補益脾胃， 養血安神。 宜於脾胃虛弱， 食少便稀， 疲乏無力。 氣滯、濕熱和便秘者忌食。
豇豆：味甘、性平， 歸脾、腎經。 作用：健脾， 補腎。 宜於脾胃虛弱， 腹瀉， 嘔吐。 氣滯證和便秘者忌食。
糯米：味甘、性溫， 歸脾、胃、肺經。 作用， 補中益氣， 補肺斂汗。 宜於脾虛腹瀉， 近代用於慢性胃炎、消化性潰瘍。 粘滯難化， 食積證、氣滯證、濕證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。
粳米：味甘、性平， 歸脾、胃經。 作用：補中益氣，
推薦食譜
1
素蠔油香菇
材料：
新鮮香菇200g， 青椒、紅椒各30g， 金蘭素蠔油1茶匙， 鹽、蔬果調味粉、薑末各少許
步 驟：
1、將新鮮香菇洗淨， 切去老根；青、紅椒切絲
2、起油鍋， 入薑末炒香， 放入香菇略炒， 再放入青、紅椒絲
3、大火翻炒至7成熟時加入鹽、蔬果粉、素蠔油， 炒勻後即可出鍋
2
栗子煮香菇
材料：
栗子， 香菇， 薑片， 生菜， 植物油， 麻油， 鹽， 蔬果調味粉， 生抽， 胡椒粉
步 驟：
1、香菇用水泡透， 栗子去皮， 調味料（麻油除外）混合待用
2、熱鍋， 下油爆香薑片後加入栗子、香菇， 翻炒均勻
3、把混合好的調味料倒在鍋裡， 加2碗左右的水
4、加蓋， 小火煮30分鐘以上
5、待所有材料入味熟透， 下麻油
6、下點生菜， 稍煮1分鐘左右
7、關火上碟
3
香菇土豆絲
材料：
土豆一個， 香菇六朵， 黑胡椒半勺， 醬油一勺， 醋一勺， 鹽、昆布粉、姜適量
步 驟：
1、土豆削皮擦絲， 香菇切片， 薑切好備用
2、熱鍋熱油， 爆香薑
3、加入香菇， 炒至變色
4、加入土豆絲， 翻炒均勻
5、準備好的調料調味翻拌均勻關火
6、再放上幾根香菜就可以啦
4
山藥炒木耳
材料：
山藥， 胡蘿蔔， 木耳， 薑末， 橄欖油， 生抽， 老抽， 白醋， 鹽， 水澱粉， 麻油
步 驟：
1、山藥去皮切小塊蒸熟， 木耳泡發好， 胡蘿蔔切絲
2、取一半薑末和生抽、老抽、白醋、麻油、鹽、水澱粉混合成醬汁
3、熱鍋下橄欖油， 下剩下的一半薑末， 爆香後， 下木耳， 一半的胡蘿蔔絲， 小火炒兩分鐘
4、蒸熟的山藥塊倒入， 小火翻炒一分鐘
5、倒入調好的醬汁。 翻炒均勻後， 加蓋燜5分鐘至入味
6、最後加入剩下的一半胡蘿蔔絲，
5
山藥養生粥
材料：
鐵棍山藥半根， 胡蘿蔔半個， 西蘭花4朵， 大米160g， 素高湯適量， 鹽少許， 胡椒粉少許， 芝麻油幾滴
步 驟：
1、大米淘洗乾淨， 加入適量高湯， 中火煮
2、山藥胡蘿蔔去皮， 山藥切斜片， 胡蘿蔔切小丁
3、大米燒開後， 把切好的山藥和胡蘿蔔丁倒入， 燒開轉小火慢煮15－20分鐘左右
4、西蘭花用流動水沖洗乾淨， 掰小朵備用
5、粥熬至濃稠， 大米成米花時把西蘭花加入， 煮至3－4分鐘關火
6、最後加入少許的鹽和胡椒粉， 滴幾滴芝麻油攪拌均勻即可
6
醬香扁豆絲
材料：
扁豆400克， 金蘭醬油30ml， 生薑一塊， 植物油15ml， 鹽、蔬果調味粉適量
步 驟：
1、扁豆擇洗乾淨， 切成絲， 生薑切絲
2、炒鍋放油， 油熱後放薑絲煸炒
3、放入扁豆絲翻炒
4、炒至扁豆稍微變色時， 放入醬油炒勻
5、翻炒至水分蒸發掉， 再次淋入少許的清水
6、如此反復直至扁豆斷生， 調入鹽和蔬果粉即可起鍋
7
麻汁豇豆
材料：
豇豆300g， 芝麻醬2大勺， 醬油1大勺， 香醋2小勺， 香油1小勺， 鹽少許
步 驟：
1、醬油、香油、醋、鹽一起放進小碗， 攪拌均勻；
2、將調味汁倒進芝麻醬中， 慢慢調勻成芝麻醬汁；
3、豇豆洗淨整根入開水鍋中汆燙至熟， 水中加入少許鹽；
4、撈出， 入冰水中浸到涼透；
5、切段兒， 裝盤；
6、澆上芝麻醬汁， 即可。
8
南瓜糯米小米粥
材料：
南瓜半斤， 小米3兩， 糯米3兩
步 驟：
1、南瓜去籽、去皮。
2、將南瓜切塊， 糯米小米淘洗乾淨。
3、將小米、糯米、南瓜倒入鍋中， 加入5倍的清水。
4、燒滾後轉小火， 加蓋留小縫， 熬50分鐘左右， 注意觀察， 不要讓粥溢出來。
5、南瓜本身有點甜， 不加糖也好吃。
9
補血健脾粳米粥
材料：
紅粳米適量，糯米一小把，紅小豆少許，紅棗3-5個
步 驟：
1、食材全部洗淨
2、所有食材放到電飯煲裡，加入適量水
3、按煮粥功能
4、營養又美味，再搭配兩個包子，肯定一整天心情都美美滴!
以上內容源自網路，部分作了修改，版權歸原作者所有.
不加糖也好吃。9
補血健脾粳米粥
材料：
紅粳米適量，糯米一小把，紅小豆少許，紅棗3-5個
步 驟：
1、食材全部洗淨
2、所有食材放到電飯煲裡，加入適量水
3、按煮粥功能
4、營養又美味，再搭配兩個包子，肯定一整天心情都美美滴!
以上內容源自網路，部分作了修改，版權歸原作者所有.