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導語：法國大餐的價格的昂貴都是大家所了解的， 而且法國人都出了名的會享受。 他們對于吃飯這件事也是非常的認真的， 所以說他們所吃的東西能不貴嗎？都是經過過精心的制作的。 比如果魚子醬。
1、不同的國家對于魚子醬的定義也是不同的。 在法國只有一種魚所產的卵所制成的醬才可以稱為魚子醬， 而在美國只要是在罐子的蓋子上表明了是什么樣的魚所產的就是行。 所以說如果你想要吃到最頂級的魚子醬還是要選擇法國的。
2、而且這個卵因為所產的魚不同也有著一同的定價和級別的區分。 最頂級的就是大白鱘魚。 這種魚的生長周期非常的長， 而且只有達到一定的重量的鱘魚的卵才可以制成醬。 這樣的魚如果想要長到可以達到標準的體重需要十幾年， 而且現在的污染以及捕撈嚴重， 所以這樣的魚的數量就更加的少， 能達到標準的就更少， 所以價格自然昂貴。 其實這種魚的壽命可以達到一百多歲， 但是我們不能保證它在生長的過程中不遭受一些別的威脅， 所以說如果是一條一百多歲的鱘魚所做成的醬， 那么價格也是我們可以估量的高。 當然也有一些相對等級比較低的， 比方說閃光鱘魚。 他們的生長周期相對的比較短一些，
3、當然醬的價格的昂貴不單單是在魚的品種上， 還有就是在工藝上。 加工過程是在十五分鐘完成。 需要先將于敲暈， 這樣是為了保證卵的活性， 然后就是將這些卵進行挑選， 要挑出里邊不好的一些， 免得破壞整體的口感。 然后就是加鹽， 鹽的量是有限的， 它不是說要控制不要少， 而是不要多。 隨后就是晾干， 裝瓶。 裝它所需要的容器也是有要求的， 不能用金屬制品， 一般都會用貝殼做的。 這樣是為了不破壞醬原本的口味。 當然也可以配一些喝的， 最好是帶一了一些酸的香檳。 這樣可以使香檳的味道和醬原本的味道很好的融合。
結語：魚子醬對于女性來說是非常好的補品， 如果以后有條件一定要嘗嘗。