解疑惑：路边卖的“无骨鸡爪”，到底怎么去骨的？说出来你都不敢信

解疑惑：路邊賣的“無骨雞爪”， 到底怎么去骨的？說出來你都不敢信

現在在我們生活中， 對于美食， 有不可描述的心得， 靈魂和身體一定有一個在路上， 在此我們可以把美食喻為靈魂， 美食已經是生活中不可缺少的存在了， 對于美食的研究， 也有自己獨特的見解。 人們追求高了， 就會有一系列適應自己的美食出現， 來滿足人們對美食的需求， 所以就出現了， "無骨雞爪"， 那么"無骨雞爪"到底是怎么去骨的， 下面我們就一起來了解一下吧。

我們知道， 現在隨著更多美食的出現， 一些你意想不到的美食就在你身邊展現，

對于雞爪， 應該每個人都吃過了吧， 味道確實很好， 但是吃起來很麻煩， 于是就會有人想到， 要是雞爪沒了骨頭那該多好。 恰恰剛好無骨雞爪就出現了， 有人就想知道無骨雞爪到底是怎么去骨的， 曾經看過這種報道， 說無骨雞爪去骨的過程很惡心， 有人專門用嘴來去骨， 還有人說去骨有專業人士。

其實， 這兩種方式都有， 但是他們有很大的不同， 就看你會不會區分了。 首先去骨之后他們有很大的區別， 用嘴去骨的， 比較粗魯， 去骨之后， 肉比較爛， 也比較亂。 相反， 專業去骨的肉的美觀就不會受到影響。 另外第一種方式用的人很少， 相對于第一種， 第二種做法就比較頻繁。

很多大的生產家都用第二種， 第一種方式出現過，

就比如一些很小的路邊攤或者店鋪， 沒有專業的方法， 就用最粗魯的方式， 但是這種方式我們是不贊同的， 想起來就會很惡心， 萬一有疾病傳染怎么辦， 都是問題。 相反， 第二種方式就受到大家的認同， 但是也會有疑問， 它是有一定的方法和策略的， 下面我們就一起來了解吧。

第一， 就是事前準備了， 要保持很好的水溫和鋒利的刀具， 還有手的力度， 都是問題的關鍵， 還要去指甲， 因為去的不干凈， 會有安全問題出現， 然后在去骨的過程中， 還要選擇肉比較豐滿的雞爪， 沒肉的容易傷著自己。 還要保證自己的安全， 所以說， 去骨也是一種技術活。

第二， 就是水溫的問題了， 合適的水溫， 去骨才會容易呢， 在煮的過程中要把握好，

不能煮的太過， 會把雞爪煮爛， 影響口感， 所以最好的方式就是用大火加小火的方式來， 不要煮太長時間， 煮完之后， 燜一會兒， 就很容易了， 還不會影響口感。 第三， 燜完之后， 用冷水來速速的涼一下， 去骨的時候就會容易的， 還不會傷著自己， 也不會影響雞爪的韌性， 最好的是不會影響雞爪的美觀。 現在大家對， 怎么去骨的有了一定的了解了吧。

其實， 小編覺得， 美食是一種追求， 吃到世界的美食那是自然開心的事兒了， 對于路邊賣的雞爪是去骨還是不去骨， 對我們來說影響不大， 但是相對于去骨， 小編還是覺得不去骨的吃起來安心， 但是也要注意衛生， 說到這里， 相信大家對于路邊賣的無骨雞爪的去骨方式已經有了一定的了解了吧，

那我們就一起期待很好的去骨方式在未來出現。