這六種北京特色小吃，街頭常見，好吃不貴，老北京人都愛吃！

第一種---焦圈， 炸的焦焦脆脆， 配上豆汁最為合適， 很多老北京人的早餐都喜歡喝豆汁， 吃焦圈， 再來一疊小鹹菜， 味道好極了。 我雖然不是北京人， 但因為這些年長期居住在北京， 也認識了很多北京當地的朋友， 有時候一起出去吃飯， 她們都愛吃這個， 我也被影響了。

第二種--炒肝， 是以豬的肝臟、大腸等食材為主料， 以蒜等為輔料， 以澱粉勾芡做成。 一般炒肝配上包子， 也是北京特色早餐的一種。 我第一次吃炒肝的時候還盯著碗裡的炒肝很奇怪的問我的北京朋友， 炒肝原來不是炒出來的啊！別看這小小的一碗，

內容可豐富了， 一般這裡會有肥腸、豬肝、口蘑湯、豬骨湯、料酒、澱粉、醬油、花椒、大料、桂皮、小茴香、香葉、蔥、薑、蒜等多種食材， 雖然賣相不佳， 但口感不錯， 而且豬肝營養豐富， 對於缺鐵性貧血也很有好處。

第三種---炸灌腸：這也是京系菜的一種， 先將成型的灌腸切片， 放至鍋中炸， 兩面冒泡變脆， 取出澆上拌好的鹽水蒜汁趁燙著吃最香。 還記得多年前和一位北京女朋友約會， 每次去後海附近玩， 都愛在胡同裡買一份炸灌腸， 邊走邊吃。 不過後來胡同改造， 原來路邊炸灌腸的小攤已經找不見了。

第四種---門丁肉餅：門丁肉餅也叫做門釘肉餅， 是一種老北京的清真食品， 牛肉餡的。 據說這名字起源于慈禧太后， 相傳清朝禦膳房為慈禧做了一道帶餡的肉餅，

慈禧吃過後覺得很不錯， 就問廚師這種肉餅叫什麼名字。 禦膳房的大廚看到宮廷大門上的釘帽跟它長的很像， 就隨口回答說“門釘肉餅”， 門釘肉餅圓圓的， 象徵永遠吉祥如意， 後流傳民間， 也是廣受歡迎。

門釘肉餅個頭不大， 但薄皮大餡， 肉餡很足。 吃的時候要先筷子紮個眼， 以免湯汁燙嘴。

第五種：芝麻燒餅。 要說我在北京最常吃的就是這老北京燒餅了。 層層酥脆， 芝麻香酥， 好吃極了。 每次去飯店吃飯， 只要有這芝麻燒餅， 肯定得來一份解解饞才行。

第六種：炒紅果。 夏季甜品首選， 酸甜可口冰冰涼， 飯後來一碗， 消食解膩好吃極了。 主要原料是山楂、冰糖、清水， 煮好放涼後再調入蜂蜜最佳。