總所周知， 豆製品富含植物蛋白， 高鈣不含脂肪， 能有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。 而且豆腐味甘， 性涼， 入脾·胃·大腸經， 又清熱·潤燥·解毒·補中·生津·寬腸等功效， 所以多吃也不會長胖。 是個老少皆宜的家常菜。 豆腐除了麻婆豆腐、煎豆腐和豆腐湯。 還可以做成更美味的菜肴， 下面和小編一起看看吧！
一、食材：豆腐2塊、瘦肉50克、泡菜湯1包、紅蔥頭3個、油適量、清水少許、鹽少許。
二、做法：1、瘦肉用水煮熟， 調入少許鹽醃制片刻， 剁碎， 紅蔥頭去皮切碎。 2、豆腐浸泡片刻撈起， 切碎。 3、熱鍋， 倒入食用油， 下蔥頭爆香、接著倒入肉碎，
4、倒入泡菜湯料， 再加點清水煮沸。 5、倒進豆腐， 用鍋鏟輕輕推入湯中， 遮上鍋蓋， 大火燉至湯汁濃郁， 約10分鐘， 鏟起即可。
注意：泡菜湯足夠鹹味， 豬肉醃制加點鹽就夠了， 加上少量清水或清湯， 可以熬多一點湯汁， 撈飯不錯。 注意豆腐中含有嘌呤（核蛋白的組成物質， 是尿酸的來源）較多， 嘌呤代謝失常的通風病人和血尿酸濃度增高的人吃多了， 容易引起通風發作。 本文由“俏皮的驪婧”原創， 歡迎關注， 帶你一起漲長知識。 點擊螢幕上方， 關注俏皮的驪婧！