它的果实像“水仙球”，20年前河里都是，如今成农民摇钱树亩产万元

生長的農村的小伙伴們都知道， 在農村有很多蔬菜。 可是不一定有人知道， 有的蔬菜需要在土壤肥沃的透氣土壤李生長， 有的需要在沙地上成長， 都得需要的比較濕潤的土壤中成長。 在農村有那么一種蔬菜， 它長在水里， 果實像“水仙球”， 20年前滿河都是， 現在卻成了農民的搖錢樹， 它就是慈菇。

說起慈菇可能有部分人不認識， 但是如果說水芋頭， 那肯定很多小伙伴都知道。 在我國慈菇的分布十分廣泛， 當然主要是在南方地區。 而且在二十多年前， 它的數量非常之多， 甚至可以用鋪天蓋地來形容它。

那時候在池塘里和河道， 除了是浮萍的天下， 就是慈菇了。 每到夏天， 你會看到滿池塘的慈菇， 把整個水域都覆蓋了。 所以很多養魚的農民也很煩惱， 但這也是一種幸福的煩惱， 因為慈菇可以給他們帶一筆不小的收入。 而生長在河里的慈菇也會被人們撈上來或拿去賣， 或拿回家家煮熟了吃。

慈菇除了這個讓人聽起來感覺非常和藹可親的名字之外， 還有個名稱叫做“水仙球”。 因為它在水里生長的果實非常像水仙的根部， 人們就給它取了一個和水仙花有關系的名字。 很多人要是只看根部， 很難將它和水仙花的分辨開， 因此有時候會造成笑話， 說這水仙花怎么會長在水里， 不長在泥土里。

由于農村城鎮化的發展， 以及水污染越來越嚴重，

野生的慈菇越來越少了。 現在市面上的慈菇基本都是靠農民養殖的， 由于慈菇的畝產量非常高， 并且它的營養成分也非常全面。 因此， 很多人開始食用慈菇， 使得它的價格不斷上升， 市面上的慈菇可以賣到5元到10元一斤。 這樣農民種植一畝慈菇畝產上萬元， 有些種幾十畝的農民可以在短短幾年間成為富豪。 所以現在有人說慈姑就是農民的搖錢樹。