醃制是中國保藏食物不易腐爛的一種手法， 醃制的美食數不勝數如酸菜， 酸蘿蔔、鹹魚、臘肉等， 在我們國人看來也是十分美味的!
鹹鴨蛋也是採用醃制手法做出的一種美味。 很多養生的人都說：早餐應該吃一個雞蛋， 以此推測是不是也可以每天吃個鹹鴨蛋呢？其實如果你願意， 沒人能阻止你， 可是再好吃的東西也會吃膩的， 相信大家也不願意天天吃！可是願意天天吃又會怎們樣呢？
在農村待過的人都應該知道， 我們所吃的鹹鴨蛋的做法是將新鮮的雞蛋放鹽醃制各把個月， 在食鹽和時間的作用下的鹹鴨蛋經過“重爐再造”口感美妙無比，
可是好吃的東西不能多吃， 這句話對所有的美食都適用！一方面是為了防止體重的飆升， 未雨綢繆的心裡防備。 另一方面是要考慮食物的優劣性， 我們喜歡吃是它帶給我們的味蕾享受， 可是你們知道嗎？
鹹鴨蛋因為含鹽量過高， 如果堅持一個月食用就算你不嫌煩， 也會危機生命健康！咸鴨蛋富含膽固醇， 尤其是那流油的蛋黃是最好吃， 卻也是最容易膽固醇超標的誘因。 而且吃多了容易導致身體腸道消化不暢， 得胃積食。 對於老年人而言， 是一大生命殺手。
堅持一個月食用鹹雞蛋，
長此以往下去， 身體具體耗損有多嚴重， 恐怕在堅持食用後的結果中便知分曉。