本人算是半個四季桃源興海家園土著， 老早就知道在寧海興海家園樓下的街面裡藏一家麵館， 開了六個年頭， 店面普普通通， 但是味道不將就， 也陸續收到過很多網友對這家麵館的自發安利。
一碗有勁道的米麵配上海鮮澆頭， 湯麵上再配上一勺肉絲。
找到竹口路和竹泉路交叉路口， 就能看到這家半碗海鮮麵館， 我選擇了一碗黃魚三鮮面。
正是餓的時候， 所以坐等一碗寧海人家常的海鮮面也是很本地的一種下午茶選擇。
老闆娘說， 海鮮面沒有秘方。 好壞都在海鮮的活度上。 何為活度？海鮮如果養一夜，
正在準備晚餐用的海鮮澆頭
在這裡， 你會發現， 寧海本地的海鮮黃魚面和寧波德勝麵館的黃魚面完全是兩種分格。
寧海式黃魚面魚肉不去骨， 而是事先炸制到酥爛， 黃魚外焦裡嫩， 骨頭被細心的撈出， 吃起來非常方便， 煎香過程中帶出來的海味也自然融入高湯當中。 讓人印象深刻的是鮮嫩的魚肉， 上嘴一抿的鮮味。
以黃魚和鹹菜為基礎， 搭配花蛤、小白蝦等等， 其他食材也陸續登場， 片刻之間， 海鮮面就上桌了。
就湯汁來說， 魚類海鮮面的湯底顯得更渾厚， 各有特色， 或許可依氣溫和身體狀況來選擇。
一碗面好不好吃， 除了湯頭和麵條， 澆頭也很重要。
一大勺肉絲的澆頭， 讓整碗面都變得生動起來了。
店裡除了三鮮面以外， 還供應各種不同的海鮮和麵。 分享下功能表， 看各位喜歡哪種了， 我個人喜歡蝦蛄面， 幾個蝦蛄一碗面， 剛剛好。
寧海人愛吃海鮮面， 並非沒有由來， 它是長在體外的DNA， 承載情感、記憶、過去和未來。
店名半碗海鮮面
地址科二路97號
■編輯 | 潔叔叔