哈嘍， 歡迎大家收看美食小黑板！觀眾朋友們甭管您是來自北方還是來自南方， 相信您都吃過饅頭， 可是饅頭還能做成各式各樣的造型， 并且每一種造型背后都有不同的講究， 應用的場合也不一樣， 今天的美食小黑板就來給大家介紹一下關于花饃背后的那些事兒。
在陜西啊， 甭管是婚喪嫁娶還是傳統節慶， 當地的人們都會準備一道特殊的美食——花饃。 那這花饃的由來其實是有一個故事的。 據說在隋朝末年， 霍州太守宋老生堅守城池。 李世民派兵久攻不下， 因為宋老生和城里百姓感情甚厚。
那這花饃到底有哪些種類呢？
01結婚
女方家要制作直徑尺余的"箍攔"， 即一個圓形面圈， 上面塑著各種花卉動物、十二屬相， 分別稱"麒麟送子"、"魚兒鉆蓮"、"松鼠吃葡萄"、"猛虎驅邪"、"鳳凰戲牡丹"、"龍鳳呈祥"、"蛾兒捕菊"、"二龍戲珠"等， 取其吉利。
02喪禮
喪葬禮儀中， 通常有五彩花饃和油炸花饃。 五彩花饃即在饅頭上塑有彩色花鳥、人物， 另有生肖祭品， 意為給死者贈送看家護院和馴養的動物， 讓其好象仍然活在人間；油炸花饃主要有龍頭、龍身、麻頭、傲子、車輪、燈籠、鳥獸及各類人物。
03春節
春節作為中國最重要的傳統佳節， 在新年里家家戶戶都要蒸大饅、棗花 、元寶人 、元寶籃；而到了正月十五要做面盞、做送小孩的面羊、面狗、面雞、面豬等
04清明節
清明節在冬至后的第104天， 是中國傳統節日之一， 也是最重要的祭祀節日之一。 在這一天人們會制作蛇饅頭、狙娃子、甜瓜等"子推燕饃"。 這些花饃， 主要用于祭祖和紀念晉文公賢臣介子推。
05端午節
五月初五端午佳節的時候， 家家戶戶都要做一些“五毒”（蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍）造型的花饃，
06中元節
中元節為每年的農歷七月十五日。 民間按例要祀祖， 用新米等祭供， 向祖先報告秋成。 因此每到中元節， 家家祭祀祖先， 供奉時行禮如儀。 七月十五上墳掃墓， 祭拜祖先， 是中國民間最大的祭祀節日之一。 到了這個時候各家各戶要準備豬頭、羊頭、麥秸集、針線笸籮、剪子、坐餑餑等造型的花饃， 把它成串成串地掛起來風干， 直到第二年七月十五日食用。 寓意牛羊滿圈， 五谷豐登， 男耕女職， 四季平安。