重慶人愛麻辣， 愛吃小面， 小面速度快， 在重慶受到普遍歡迎。 小面其實一天三頓都有人吃， 當然中午時生意最好。 在重慶還有這麼一種板凳面， 也有人叫它大碗面， 深得廣大市民喜愛。
因生意實在太好， 而店鋪內不足30平米， 就改用板凳代替桌子， 擺在店門外的壩壩上。 食客坐在矮板凳上， 將面放在高板凳上吃， “板凳面”的稱呼就這樣叫開了。 看這些市民都每人一個塑膠方凳子當桌子， 毫不顧忌地吃了起來。
有人也叫它大碗面， 這也是市民給它起的名字， 為啥呢， 是因為這家店用的碗比其他麵館都要大一倍，
這就是分量十足的板凳面， 其實一碗看似簡單的小面， 調料就多達幾十種， 光有這些調料還不夠， 你還要會放， 掌握每一種調料的比例， 方能配出一碗美味的小面調料。
這就是分量十足的板凳面， 其實一碗看似簡單的小面， 調料就多達幾十種， 光有這些調料還不夠， 你還要會放， 掌握每一種調料的比例， 方能配出一碗美味的小面調料。
這麼多市民在板凳上享用板凳面， 市民說， 周圍有好多家麵館， 唯獨這家生意最好， 分量足味道好， 還有原料新鮮。 麵條品質的好壞、甚至蔬菜是否新鮮對面的口感都有影響