140天然催乳藥——鯽魚
自古以來鯽魚就是婦的催乳補品,吃鯽魚可以讓產婦乳汁充盈。 鯽魚子能補肝養目,鯽魚膽有健腦益智的作用。 鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用,尤其對由壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
鯽即魚是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,患肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病的患者可經常食用。
提示:在熬鯽魚湯時,可以先用油煎一下,再用開水小火慢熬,整個湯呈現出乳白色,味道更鮮美。
挑選要點：
新鮮鯽魚眼睛略凸,眼球黑白分明身體扁平,色澤偏白；不新鮮的鯽魚眼睛凹陷,眼球混濁體形過大顏色發黑。
清火氣,調理氣虛鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚1條 豆腐100克 蔥段、料酒、鹽、花椒粉各適量
做法：1豆腐切塊,焯水;生薑拍松,切片;鯽魚處理乾淨。 將魚去鱗剖腹洗淨後,放入盆中倒些黃酒,就能去除魚的腥味,並能使魚滋味鮮美。 吃過魚後,口裡有味時,嚼上三五片茶葉,立刻口氣消新。 2.油鍋燒熱,煸炒蔥段,加人料酒、花椒粉,加適量水3.放入鯽魚,大火煮沸,小火煲20分鐘。 4.加入豆腐,小火燉15分鐘,加鹽調味即可食用。
健脾利水,可防止妊賑水腫生薑陳皮鯽魚湯
原料：鯽魚1條 生薑、陳皮、鹽、草豆蔻豆各適量
做法
1. 鯽魚宰殺,處理乾淨;陳皮洗淨。 ◎鮮鯽魚剖開洗淨,在牛奶中泡一會兒,既可除腥,又能增加鮮味。
2. 生薑去皮,洗淨,切片。
3. 將陳皮、生薑、草豆蔻裝入紗布袋內,包紮好後填入魚腹中。
4. 加清水適量,大火煮沸,小火煲到熟,加適量的鹽調味即可食用。