128女子三日不可離——蓮藕
藕節中含有單寧酸維生素K,有收縮血管的作用。 鮮藕多用於涼血止血。 如鼻血、咯咳血痰中帶血者,可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。
蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖、甘油三酯和膽固醇水準,促進腸蠕動,預防便秘及痔瘡。 鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。
藕粉為養陰補血之佳又易吸收,患貧血易疲倦、食欲不振的人可服藕粉,有抗貧血、生血的作用。
提示:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;熟藕性溫,具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉的功效。
挑選要點：
藕節粗且短藕節間距長外形飽滿:-帶有濕泥土內外皆無傷顏色勿過白通氣孔較大。
補益脾胃、益血生肌——蓮藕玉米湯
原料：玉米棒1個 連藕半節(藕節保留) 鹽品適量
做法：1玉米棒冼淨,切段;蓮藕去皮,洗淨,切塊;藕節洗淨。 玉米棒可以保留適量的王米須2.將準備好的原料都放入砂鍋中,加適量清水 。 煮耦時忌用鐵器,因為藕會和鐵發生及應,使食物發黑。 3.大火煮沸,再用小火煲40分鐘,加適量的鹽調味即可食用。
調血、補血,使臉色紅潤——蓮藕紅棗羹
原料：連藕半節 紅棗5顆 冰糖適量
做法：1.蓮藕去皮,洗淨,切塊;紅棗洗淨,去核。 藕削去外皮以後應儘快下鍋烹製,避免藕因氧化而變黑。 若不能及時烹調,可將藕放入加醋的清水中浸泡,可保持蓮藕本身的潔白色澤。