124痛經良伴——薑
秋冬季節,天氣寒涼受自然界寒氣影響,子宮內的寒氣也會加重。 這樣一來,有痛經的女性會導致痛經加重,且經血裡面的血塊增多,甚至腰部也疼痛不已。 秋冬季節,為了防止寒氣的入侵,可以吃點老薑。
姜有新姜和老薑之別。 新姜是指當年新長出來的姜,皮薄肉嫩,味淡薄;老姜是立秋之後收穫的姜,皮厚肉堅,味道辛辣。 老姜溫中除寒的功效比較好。 老薑主入肺經、脾經、胃經,對於寒邪犯肺導致的咳嗽,寒邪侵犯脾胃導致的胃寒痛、嘔吐等症也均有較好療效。
提示:晚上最好不要食用薑。
挑選要點：
優質生薑修整乾淨不爛、無蔫萎、蟲傷無受熱、受凍現象；被硫黃熏烤過的生-外表微黃,顯得非常白嫩表皮脫落。
溫宮暖身、促進氣血的迴圈——老姜肉片湯
原料：豬瘦肉100克生薑3片蔥白、料酒、鹽、油各適量
做法：1.豬瘦肉洗淨,切成薄片;生薑洗淨。 有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發揮薑的整體功效。 2.炒鍋注油燒至五成熱,放入肉片、生薑片,煸炒出香味後,倒入適量的清水。 3.烹入料酒,大火煮沸後,小火煮半小時。 4.加適量的鹽,放入蔥白即可食用。
防止寒氣入侵——薑棗魚頭湯
原料：魚頭1個 紅棗2顆 生薑3片 鹽、料酒、蔥花各適量
做法：1.紅棗洗淨,去核;魚頭處理乾淨。 2.將紅棗、魚頭、生薑片一起放入砂鍋中,倒入適量的清水。 生薑用於烹飪,可以去腥膻,增加食品的鮮味。