在農村的菜園里， 田野里， 蔬菜是見的最多的植物之一。 各種各樣的蔬菜， 顏色形式不一， 千姿百態。 每到蔬菜盛產之際， 都來不及吃， 很多都爛在地上， 或者找回家喂豬。 大多的蔬菜都是單個整個摘的。 但是有那么一種蔬菜， 它可以切其中的一部分， 奇怪的是， 它越切越長， 每天能長8公分， 現在堪稱搖錢樹。
砍瓜， 顧名思義是可以砍的瓜。 一般的瓜如果砍了， 或者破環了， 那這個瓜就廢了。 但是砍瓜不一樣， 你可以盡情的砍， 它的愈合能力極強， 砍了之后， 它還會長大， 而且是傷口越大， 其生長速度就越快， 這可能就是愈合能力強吧。
砍瓜在中國很多城市普遍存在， 它比較適合在氣候溫暖， 陽光充足的地方一般在長江以南較為常見。 換而言之， 只要在南瓜或者冬瓜可以生長的地方它就可以生存。 要說不同之處， 那就是砍瓜必須搭架子才會生長。 而別的瓜很多是可以匍匐在地上， 照樣可以長出果子。 砍瓜對土壤要求不高， 在春天和夏天均可種植。 并且這個瓜長的極快， 一般一個月左右的時間， 它就可以從幼瓜到成熟， 它生長的速度可達每天長8公分。 這砍瓜好像天生就是要被虐待的， 人們對它越是傷害， 它就是越頑強。 越砍產量就越高了去， 一個瓜居然能重達10斤左右。 一畝地只要種植得當大概可以采收800-1000個。
砍瓜是一種藥食兩用的蔬菜， 它不僅肉質可口， 食用方法多種。 砍瓜的生長特性決定他本身含有豐富的愈合素， 這對于醫學是有很高的研究價值的。 特別是臨床上， 愈合速度加快將是對人類的一大福音。 另外砍瓜也可以作為盆栽植物， 它的椰子是心形的， 耐觀賞， 葉綠、花黃、瓜形優美， 具有美化庭院的功效。 并且砍瓜生命力旺盛， 無需過多的打理， 可以說是最省心的蔬菜了。 加上產量高， 連續收三年可以堪稱種植者的搖錢樹。