2018年8月1日， 近些天連續的高溫高濕， 天氣預報最高氣溫37度， 山東菏澤一鄉鎮， 一制作“干豇豆”的露天作坊里， 幾個村民打工制作“干豇豆”， 在鍋爐和沸水池旁勞作， 個個熱的大汗淋漓。
工人把新鮮的豇豆放入沸水池里， 用沸水焯燙幾分鐘， 把豇豆燙熟， 一次抱著放入沸水幾十斤豇豆， 這活得十分小心， 一不小心沸水如果濺到身上， 會燙出水泡。
圖中農民大哥站在沸水池旁翻動豇豆， 使豇豆能夠燙的均勻， 保證都能燙熟。 沸水池里冒出的蒸汽把整個人都罩起來， 就像是不停的洗桑拿， 衣服一會就熱透， 大哥索性光著膀子，
豇豆焯熟后撈出來放在烤篦上， 均勻攤開， 由于豇豆剛從沸水里撈出來， 非常燙， 工人們都帶著厚厚的皮手套， 但干的時間久了仍覺得手燙的火辣辣很痛。
小作坊里到處是熱蒸汽， 旁邊開了兩個大功率的電風扇， 筆者仍然覺得又熱又悶， 透不過氣來， 工人們個個熱得就像水洗了一般， 不停的擦著臉上的汗。
工人的辛苦費按小時計算， 每小時工錢10塊錢， 工人們勞作一天， 最多收入不過100多元。
工人把豇豆在烤篦上擺放整齊， 然后放進烤箱里烘烤， 大約烤9個小時左右， 就能烤成干豇豆了。 烤箱里烤出的豇豆顏色碧綠， 比自然晾曬的品相好很多， 價格也貴不少。
圖為烤箱里制作好的干豇豆， 有收購商專門收購，