吃喝玩樂哈爾濱
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說到美食， 東北大包子陪伴了不少哈爾濱人的成長。 東北包子個頭大大的， 裡面餡料豐富， 吃起來鬆軟多汁， 讓人難以抗拒！在哈爾濱， 包子店絕對是數不勝數， 點上一屜包子， 每一口都充滿了哈爾濱的味道， 鮮香、鬆軟， 吃完神清氣爽！
今天小編就帶你們
去一家超贊的包子鋪！
但驚奇的是我居然被他家的鍋包肉圈粉了！
走走走， 話不多說， 我們出發！
哈爾濱的老店數不勝數
但能把一家包子鋪開過30個年頭的
也是不多見
一品彭氏包子鋪就是其中之一
1985年， 彭質彬在道外十四道街， 租下了一個臨街小屋， 就是“彭氏包子鋪”最初的店面， 後因街道改造， 在1998年遷至了現在的河廣街。 別看門臉這麼普通， 但裡面藏著好多好吃的。
包子篇
一進門就看見了這個標語， 算起來30多年的店還真的比我歲數大， 包子一共有4種餡， 素餡、祖傳鮮肉、蝦仁鮮肉、排骨。 一屜有八個端出來的時候冒著騰騰的熱氣， 像小時候在街邊早市的感覺， 看起來就超有食欲。
因為食量有限 小編每種只要了半屜， 皮兒又薄又軟， 輕輕一掰就可以看到裡面的大餡兒。 這個排骨包子的料可真的不是一般的足， 一個包子裡兩塊精排， 排骨燉的很軟很入味， 才3塊錢一個， 就是這麼實惠~
純瘦肉捏成一個一個的小肉丸。
還有鮮蝦餡的， 整個的蝦肉被包裹在鮮肉裡， 鮮嫩多汁， 真的是一口超滿足啊！
菜品篇
現在隆重登場的就是讓小編感到驚豔的鍋包肉！作為一名純正的東北女漢子， 而且還是鍋包肉狂熱者~也是吃過不少鍋包肉的， 但唯一讓小編吃了一口就驚訝到放大雙眼頻頻點頭的就是這家了！
裡脊片兒裹上薄薄一層的麵糊， 還沒靠近就能聞到醋香味兒撲面而來。 這個醋香味剛端上來的時候還是有一點嗆鼻子的， 不過這才是鍋包肉的魅力啊！吃鍋包肉的幸福， 不就在於這一聞一咬之間嘛。
鍋包肉的火候更是體現了他家幾十年的功力， 湯汁的酸甜口調製的恰到好處， 外酥裡嫩， 絕對讓你嘗到小時候那種老式鍋包肉的傳統味道。
櫻桃肉， 鮮亮透紅、玲瓏剔透， 配菜很少幾乎一整盤都是肉！對於小編這種食肉動物來說真的開心死了~
有肥有瘦， 酸甜可口。 相比鍋包肉這個更清爽一點 是果酸味的， 就是小時候的那種味道， 小時候過年這可是一道大菜啊。
蠶蛹作為一種重口味食物， 並不是所有人都可以接受的， 但這道菜， 小編真的要強烈推薦小夥伴們勇敢的嘗試一下， 絕對不會後悔！
蠶蛹提前炒制過的外皮很酥， 一般醃制的蠶蛹都只有外皮有味道， 但這個是整個都入味了， 而且是越嚼越香。
熏醬篇
要熏醬的時候， 店家特意告訴我們說都是自己家做的， 放的都是純綠豆粉， 可以放心吃。 粉腸的肉真的很多， 是比較Q的質感 像肉凍一樣。 粉腸的味道很足， 鹹淡剛好。 小店還有其他熏醬都很好吃喲~
這一頓飯吃下來
小編的肚子真是圓滾滾了
不但包子好吃， 其他的菜品也是一絕
最愛鍋包肉和秘制蠶蛹
喜歡的小夥伴們可是千萬不要錯哦！
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