上一年寫完順德的美食攻略後， 一直念念不忘， 還常跟朋友在聊到粵菜話題時， 總是談到當時在順德的所見所聞， 甜潤可口的雙皮奶， 姜辣適中的薑撞奶， 精緻美味的粵式小炒………
不由自主地噎了口水， 朋友看著我這樣子就笑說， 深圳有家順德菜還可以， 雖然比不上順德當地， 可也做到了六七成， 不如去嘗嘗， 權當暫緩對順德的口舌思念吧。
漁米粥
牆上掛著多年來獲得的獎牌
在大眾點評上搜得此店， 發現該店在深圳已有好幾間分店， 並且獲得了多個飲食相關獎項。 我細細看了大眾點評上的評論，
粉葛鯪魚煲赤小豆
做法和順德的餐廳一樣， 先把湯料盛出， 配以放了青辣椒圈的醬油， 供客人蘸著食用。 以粉葛、鯪魚、赤小豆、蜜棗、雞腳、龍眼等食材熬煮， 從侍應盛出湯渣時， 我留意到魚肉幾乎全部煮爛， 化成精華融入湯汁中。
細嘗一口湯汁， 發現盡是吸收了食材的本味， 味道有股淡淡柔和的奶味質感， 不知為何， 即使熬出了食材的本味， 但仍是差了少許“醇厚”的層次感， 即是湯味會讓你的口舌產生一種“重量”的味覺體驗。
大良炸牛奶
這道大良炸牛奶尤勝我在順德當地（民信、仁信）的味道，
煎焗魚嘴
魚嘴細節
樂從竹笙浸魚腐
“魚嘴”指的是魚頭上魚眼以下的部分， 如果魚夠大， 則整個頭都可以劃入“魚嘴”之列。 魚嘴骨軟易煎， 煎好後呈現金黃顏色。 咬下去滿嘴酥香， 外脆裡嫩， 鮮滑可口， 十分入味。
而竹笙浸魚腐則是勝瓜的味道滲透到湯汁裡， 嫩滑的魚腐吸收湯汁的鮮甜， 能夠同時吃到魚的鮮味和瓜的清香， 可惜總體調味偏鹹， 咸的味道完全掩蓋了絲瓜的清甜， 大煞風景。
雞煲蟹
肉味鮮美的毛蟹
嫩滑的雞肉
毛蟹本是容易激發出鮮甜味道的食材，
毛蟹個頭較小， 蟹肉不多， 我認為在這道菜裡毛蟹僅起著調動鮮味的作用。 實際最美味的地方全在汁液裡， 甜而鮮的味道恰到好處， 加上其他配菜也能十分鮮味。
我還是那句， 要吃正宗地道的順德菜， 必然要到順德當地， 因此這間順德菜能做到六七成的樣子， 已經十分難得， 這也是我推薦大家一試的理由。
最近為探店一事苦惱，
不知道該為大家分享哪些好的餐廳，
希望大家能夠提供一些你吃過或想吃的餐廳名字給我，
我去吃完後分享給大家，
在此萬分感激。
漁米粥（南山店）
推薦：雞煲蟹、大良炸牛奶、煎焗魚嘴等
地址：南山區南海大道信和自由廣場3樓(蛇口沃爾瑪北側)
人均：110 元