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吃過後悔， 悔過又吃， 愛恨參半， 欲罷不能。 這說的就是重慶火鍋。 一種讓人中毒的美食， 一旦愛上， 便不得不愛。
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2016年由陳坤主演的《火鍋英雄》， 更是讓我們知道了， 在重慶， 還有一種開在防空洞裡的火鍋店。
在抗日戰爭時期， 日軍在重慶實施了大轟炸， 重慶人民就是靠著110萬平米的防空洞得以生存。 20世紀80、90年代， 重慶防空洞被改造成了地下舞廳、地下服裝城甚至是火鍋店。
火鍋味道千千萬萬， 但是只有防空洞火鍋， 才是最具重慶情懷的。
去了重慶， 怎可不去重慶第一家防空洞火鍋感受一番呢。
開在重慶市渝中區上清寺中山三路157號附1號的洞亭火鍋創始於1989年，
一年老火鍋能夠保持二十九年的生意火爆， 肯定不是偶然， 環境、服務、味道集齊一身才能夠做到。
先說環境， 這家店開在防空洞裡， 坐在裡面吃飯， 真的有一種抗日英雄的感覺。 而且他們家是謝絕日本人進入的。 這個傳統已經走過了二十九個年頭了。
這裡的服務員大部分都是老阿姨， 都很客氣熱情。 去了會先讓你點好鍋底， 慢慢再點涮菜， 菜上齊還會幫忙按個數一個個核對。 空盤子也會及時幫忙收掉， 加單都很快， 服務很好。
特色菜推薦：
「毛肚」拿起筷子在紅滾滾的鍋裡七上八下後即可食用， 吃起來脆脆的， 很有嚼勁。
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「鴨腸」鴨腸洗的很乾淨， 沒有異味， Q彈。
「耗兒魚」從沒吃過， 一直聽說來重慶吃火鍋必點耗兒魚， 刺很少， 肉滑滑的， 很不錯的口感， 大寫好評。
「紅糖粑粑」最愛這個， 方方正正的， 外皮酥脆， 內裡軟綿， 真的很好吃， 配上紅糖簡直了。
吃飽喝足後， 記得去洪崖洞走走， 感受山城的魅力。
隨心而行|遊無終點