106生命之果VC王——櫻桃
會吃的女人更美麗
中醫認為,櫻桃具有益氣、健脾、清血熱、補血的功效,適當吃點櫻桃能讓乾燥的肌膚水潤起來.
櫻桃含鐵量高,位於水果之首。 鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮著重要作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。 常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
提示:切忌將洗完的櫻桃再放入冰箱,否則很容易壞掉。
挑選要點：
新鮮櫻果實圓潤、顆粒大顏色深有光澤飽滿外表乾燥櫻桃梗保持青綠色；不新鮮櫻桃碰傷、裂開或軟蔫
益氣、健脾、清血熱——銀耳櫻桃粥
原料：銀耳20克櫻桃30克大米80克桂花糖、冰糖各適量
做法：1銀耳泡發,去蒂洗淨;櫻桃洗淨,去核;大米洗淨,浸泡30分鐘。 2.鍋置火上,放入大米和適量水,大火燒沸後放入冰糖,改小火,熬煮成粥。 3.待粥煮熟時,放入銀耳,略煮片刻。 4.放入櫻桃,煮至熟爛。 喜歡鮮食櫻桃的也可以在粥者好後再放入櫻桃。 5.放入桂花糖,攪拌均勻即可食用。
增加食欲,補血——櫻桃果醬
原料：櫻桃、白糖、麥芽糖各適量檸檬半個
做法：1櫻桃去掉櫻桃把,洗淨,用淡鹽水浸泡10分鐘。 2.清水洗淨,用筷子去掉櫻桃核,放入適量的白糖醃20分鐘。 3.入鍋中熬制10分鐘,放入適量的麥芽糖,再熬5分鐘。