來源:網路
版權歸原作者所有, 如有侵權請及時聯繫
5月1日起, 我市全面進入禁漁期, 海洋捕撈作業將休停。 相比於往年, 今年我市溫台漁場、七星島、官山島三個產卵場保護區於4月1日提前進入禁漁期, 梭子蟹在餐桌全面“禁爬”。
八種野生活體和冰鮮海鮮不能賣:
帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹、龍頭魚、蝦蛄等八種野生活體和冰鮮海鮮被列入禁止銷售的名單。
吃貨們已哭暈在菜場!
也就是說, 這8種海鮮不管是活的還是冰鮮都不能賣了……
身為吃貨關心的是,
禁漁期內,
溫州還可以吃到哪些海鮮?
1.石斑魚
溫州的石斑魚非常有名, 烹飪方法多種多樣, 燴、燉、煨、燒都可以, 風味極佳。
2.蛤蜊
蛤蜊食用方法很多, 炒制或煮湯均可, 且鮮美可口。
3.淡菜
淡菜是溫州老百姓非常喜歡的一種貝類, 營養價值很高, 且還有一定的藥用價值。
4.辣螺
4-5月份盛產, 用清水加蔥薑煮熟, 味道鮮美, 也可以搗碎後去殼加酒鹽漬, 並曝曬數日, 風味獨特。 有一種說法:“三月三, 辣螺爬滿灘”。
5.海蜇
海蜇放涼水中浸泡, 洗淨, 切條, 以醬油、醋等調味汁輔助, 成就了一道經典涼菜。
6.烏賊
烏賊也稱墨魚, 一般的做法有:爆墨魚花、墨魚排骨湯、炒墨魚、墨魚燒烤、涼拌墨魚等。
7.望潮
望潮就是小章魚, 溫州人最喜歡的做法是鹽水白灼, 這樣不會破壞其鮮味。
8.香螺
香螺通常棲息於潮下帶較深砂泥質海底,
9.花螺
肉質鮮美、酥脆爽口, 用鹽水加薑片煮熟, 味道鮮美。
10.泥螺
新鮮無沙泥螺, 洗淨, 加上各種調味料醃制或炒制, 乃是下飯利器。
11.牡蠣
牡蠣煎、牡蠣炒蛋、蒜蓉蒸牡蠣都是一道道不錯的美味, 生吃也是一種不錯的選擇。
12.海瓜子
蔥油或爆炒海瓜子是溫州家庭日常主菜之一。
13.蟶子
蟶子除泥沙洗淨, 可紅燒、或鹽水煮均可。
是不是口水都要流出來了!
溫州洞頭、南麂列島、蒼南漁寮、平陽西灣、里安東山這些地方的酒樓、農家樂都能大啖海鮮哦~
你以為溫州只有美食嗎?
溫州洞頭
南麂列島
蒼南漁寮
平陽西灣
廣闊的沙灘、咸咸的海風、連綿的濤聲、魂牽夢繞的湛藍天空和碧海,
世界很大,
還有千百種你沒有見過的風情,
怎可就此浪費,
即便不能牽手走過,
也想將這美景與美食同你共用!
.............................................................
推廣合作|新聞爆料|商務聯繫