簡單食材大製作！美味就在你手中！
今天， 小廚教大家製作不失高檔次的招牌菜， 用普通的食材製作出五星級的高檔次， 做法超簡單， 趕緊學學屬於自己的一道拿手招牌菜吧！
健康小炒
材料：青瓜100克， 山藥100克， 木耳50克， 紅蘿蔔50克， 蒜薑片5克
調味料：鹽3克， 胡椒粉適量， 麻油少許， 少許水澱粉。
製作：
將青瓜， 紅蘿蔔， 山藥刮去表皮， 用波紋刀均勻切薄片備用，
鍋裡熱水， 加入少許鹽， 倒入所有處理好的原料焯水， 倒出控幹水份備用
鍋裡熱少許油， 爆香蒜薑片， 倒入處理好的原料煸炒至香， 加入調味料翻炒均勻即可出鍋。
杏鮑菇雪豆炒牛肉
材料：牛肉200克， 杏鮑菇100克， 雪豆100克， 彩椒50克， 蒜薑片5克
調味料：耗油5克， 美極鮮5克， 味精， 雞粉各3克， 胡椒粉適量， 麻油少許， 水澱粉10克
製作：
將牛肉切薄片， 放入少許醬油， 料酒和生粉抓均勻醃制15分鐘備用
杏鮑菇切成片， 雪豆切去頭尾， 彩椒切小片備用
鍋裡熱油4成， 倒入醃制好的牛肉滑油， 撈出控幹油， 待油溫再升高， 倒入杏鮑菇炸至金黃倒出控油
鍋裡熱水倒入雪豆焯水倒出控幹水份， 鍋裡熱油， 爆香蒜薑片， 放入所有處理好的原料煸炒至香， 加入調味料大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。
豬頸肉炒小節瓜
材料：小節瓜200克， 豬頸肉100克， 彩椒10咯， 蒜薑片5克
調味料：耗油3克， 味精3克， 雞粉2克， 麻油適量， 美極鮮5克
製作：
將豬頸肉切長片，
小節瓜切小塊， 彩椒切片
鍋裡熱少許油， 放入醃制好的豬頸肉炸熟倒出控油， 鍋裡熱水， 放入切好的小節瓜焯水倒出控水
鍋裡熱少許油， 爆香蒜薑片， 倒入所有處理好的原料煸炒， 加入調味料大火翻炒均勻即可出鍋。
養生蒸水蛋
材料：雞蛋4只， 養生料：海參粒10克， 菜心粒10克， 蝦仁粒10克， 紅蘿蔔粒5克， 蟹柳粒10克
調味料：雞湯100克， 鹽3克， 雞粉3克， 雞汁5克， 胡椒粉適量
製作：
將雞蛋打入碗裡， 加入對半的清水， 鹽3克攪拌均勻， 放入蒸爐裡上火蒸7分鐘左右， 拿出備用。
鍋裡熱水， 放入養生料焯水倒出控水， 鍋裡放入調味料， 倒入處理好的養生料， 煮開勾薄芡， 淋入蒸好的雞蛋上即可。
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