王朝忠這個80年出生的河南漢子長得有些“著急”， 可按他的說法， 這都是“生活磨礪後的印記”。 之所以選擇火燒， 王朝忠受了麥當勞的啟發。
雖然中國不同地域有著不同的飲食習慣， 可難道就不存在市場普遍接受的小吃?麥當勞和肯德基用遍地開花的店鋪否定了這種看法。 漢堡包之所以受到全國不同地域的歡迎， 重要原因正是由於麵包夾層下豐富多樣的食材填充， 在保證美味的同時， 圍繞著招牌口味不斷豐富產品線， 既方便快捷， 又能滿足不同口味的人群需求。
可什麼樣的小吃能像漢堡包一樣方便、快捷且能滿足全國口味，
“驢肉火燒、招牌牛肚、椒香牛肉、飄香肥腸……”目前， 喬東家脆皮火燒已經推出十款不同風味的火燒， 而且通過市場調查， 堅持以每三個月一款新品的速度， 不斷豐富產品線。
“十種味道， 你一天吃一種， 等你吃到第十天的時候， 第一天的味道早已經忘了， 產品不可能會吃膩!”
王朝忠認為街邊經濟前期由於“新鮮”， 必然會有一個市場蜜月期， 可是如何客服新鮮勁過後的市場厭倦， 則是需要通過不斷豐富產品來解決。 而豐富產品， 是需要在一個主題下有計劃、系統性地拓展。
喬東家脆皮火燒的產品始終是以“火燒”為主題， 通過招牌味道來吸引新顧客， 通過新產品來留住老顧客。 而如果一段時間做火燒， 一段時間賣包子， 再過一段時間賣煎餅， 就難以讓消費者對店鋪形成深刻的主題印象。
王朝忠要做的就是， 一提起火燒， 大家就想起喬東家;一提起喬東家， 大家就想起火燒。
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