枇杷既可食用又可入藥， 與蜂蜜配伍， 具有潤肺止咳、化痰和胃、利尿清熱等功效， 用於治療頑固性咳嗽會有一定的療效
現在正是枇杷上市的季節， 早上看到枇杷很新鮮， 就買了幾斤回來， 我們一起來學學蜂蜜枇杷膏的做法吧。
枇杷。 薔薇科、枇杷屬植物， 枇杷原產中國東南部， 因葉子形狀似琵琶樂器而名， 其花可入藥。
樹高3～5米， 葉子大而長， 厚而有茸毛， 呈長橢圓形， 狀如琵琶。 別名又叫蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子。 枇杷與大部分果樹不同， 在秋天或初冬開花， 果子在春天至初夏成熟， 比其它水果都早， 因此被稱是“果木中獨備四時之氣者”。
成熟的枇杷味道甜美， 營養頗豐， 有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。 當中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。 中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。 吃枇杷時要剝皮。 除了鮮吃外， 亦有以枇杷肉製成糖水罐頭， 或以枇杷釀酒。 枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。
枇杷葉亦是中藥的一種， 以大塊枇杷葉曬乾入藥， 有清肺胃熱， 降氣化痰的功用， 常有與其他藥材製成“ 川貝枇杷膏”。 但枇杷與其他相關的植物一樣， 種子及新葉輕微帶有毒性， 生吃會釋放出微量 氰化物， 但因其味苦， 一般不會吃足以致害的分量。
材料
枇杷5公斤
白糖(或冰糖)2公斤
蜂蜜0.5公斤
做法
1. 枇杷洗淨泡淡鹽水5~10分鐘
2. 去核、去頭尾， 只留皮肉。 過程中注意挑掉壞掉的。
3. 入鍋撒上白糖， 稍微翻動一下讓糖分散均勻
4. 糖融化果肉出水， 就可以開火熬制了
5. 開大火， 一開始顏色是原來的黃色。 此時不用翻動它， 以免果肉爛了影響口感
6. 熬啊熬……慢慢地顏色變深， 接近琥珀色了， 此時要開始輕輕順時針攪拌以免粘鍋
7. 汁液開始變得黏稠， 顏色變成透亮的琥珀色就可以關火了。 挪離灶台， 晾到溫度大概三、四十攝氏度(摸下鍋不燙手)， 倒入蜂蜜輕輕攪拌均勻。
8. 溫度完全降下來後裝瓶。
注意:陽氣虛損之虛寒咳嗽， 咳痰量多稀白者不宜服用
健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。
世界衛生組織認為：亞健康狀態是健康與疾病之間的臨界狀態，
亞健康狀態的諸多表現， 在中醫理論中屬“虛勞證精氣不足型”。 中醫運用填精、補氣、生血、強神、壯腎陽的手段， 來調理人體陰陽氣血和心、肝、脾、肺、腎五臟功能， 使之恢復于正常狀態， 克服“虛勞征”。 常常精選如黃芪、人參、地黃、當歸、枸杞子、大棗等具有補氣血、壯腎陽、滋陰精、生津液、固衛表、安五臟、強精神、活血脈等作用的中藥材， 針對各種不同狀態的“亞健康”嚴謹配伍、辨證地施治。