今天給大家分享一道簡單、營養的——涼拌小菜。
還有二十來天， 春天就過去了， 如今的天氣一天天變得炎熱， 大魚大肉已經不適合了， 吃多了不僅容易變胖， 對胃也不好， 不如多吃吃蔬菜， 偶何不來道涼拌菜調解您的胃和食欲。
蘆筍， 是低糖， 低脂肪， 高維生素食物。
口感好， 質地鮮嫩， 風味獨特， 柔嫩可口， 我身邊的好多同事也都愛吃。
【涼拌蘆筍】
首先我們先把食材給準備好：
——————蘆筍， 紅辣椒， 薑， 蒜， 白糖， 生抽， 醋， 鹽， 油。
第一步
蘆筍洗淨， 如果長了可以切兩段備用（如下圖）。 紅辣椒切圈， 薑切末， 蒜切末備用。
第二步、
起鍋， 鍋裡倒入適量的清水，
第三步、
水再次煮開一分鐘後撈出， 把撈出的蘆筍放入清水裡浸泡3分鐘， 撈出擺盤。
第四步、
調醬汁：碗裡放入薑， 蒜， 辣椒， 燒一點熱油倒入碗中茲一下， 然後再倒入少許的白糖， 生抽， 醋， 鹽攪拌均勻。
第五步、
最後再把醬汁均勻淋到盤中的蘆筍上， 稍微放置五分鐘左右， 等汁液滲透進蘆筍內， 吃著更香哦。
一道簡單美味的“涼拌蘆筍”這就完成了， 爽脆可口， 下酒下飯都不錯， 重要的是怎麼吃都不會上火。
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